香飄滿屋的幾道下飯菜，口味獨特，朋友吃得滿嘴流油，香飄四溢

做法：

1.雞胗清洗干淨後切薄片，加薑末，紅剁椒，料酒醃制20分鍾左右；

2.長青椒洗淨去籽切段，蔥姜蒜切片；

3.熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香；

4.放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生；

5.加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。

2、茄子洗淨後切成拇指大小茄丁

3、茄丁放入炒鍋，不放油小火煸炒至茄丁軟縮後盛出

4、鍋里倒入油放入生薑、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油

5、調入黃豆醬小火炒至醬汁粘稠五花肉丁裹滿醬汁

蒜苔炒肉

食材：肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉，蒜苔，蔥，辣椒

做法

1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉醃一會兒。

2、蒜苔切段，蔥和辣椒切好備用。

3、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點油炒一下蔥。

4、把蒜苔和辣椒倒進去，加一點水把蒜苔炒軟。

泡藕帶炒雞胗

食材：雞胗300克；袋裝泡藕帶400克；青，紅尖椒3-5個可不加；泡椒3-5個；小蔥；生薑，大蒜；鹽少量；料酒少量；白糖少量；老抽，生抽少量；雞精少量；干紅辣椒1-2個可不加

做法：

1、雞胗洗淨切片，加鹽，料酒，白糖，老抽，生抽醃制半個小時。袋裝泡藕帶倒進菜籃瀝干水分。

2、姜切片，蒜切粒，青紅椒切圈，泡椒切絲，小蔥切段，干紅辣椒切段。