蔥燒啤酒蝦
食材：蝦、啤酒、蔥、姜、蒜、生抽適量、胡椒粉適量、料酒、花椒、冰糖適量
做法:
1、蝦去剪去蝦須去蝦線洗淨後用料酒、胡椒粉、鹽拌勻醃制五到十分鍾。
2、蔥白切段，蒜切小粒、姜切片、蔥葉一半切蔥花另外一半挽成蔥結。
3、熱鍋放油，油燒七八分熱下蔥姜蒜爆香，倒入蝦翻炒變色,加入花椒和醬油翻炒片刻。
番茄燒排骨
食材：排骨500克，番茄300克，青椒兩個，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，鹽一勺，白糖一勺，番茄醬一勺
做法：
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1、番茄切塊，青椒切塊，姜切片、排骨切小塊，焯水撈出備用。鍋里放一點油，把排骨煎微黃，放入薑片炒出香味。
2、放入番茄醬，蚝油，老抽，生抽，白糖炒勻。兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鍾。調入鹽。
青椒炒河蝦
食材：河蝦、青椒、姜、鹽、蒜
做法：
1、處理蝦， 把蝦的大長腿，觸角，蝦頭上那個尖尖的東西剪掉，我也不知道叫什麼。准備輔材，青椒切小塊，姜蒜切片。
2、熱油炸蝦，炸至外皮酥脆，撈出備用。熱油下姜蒜炒香放入青椒。倒入炸蒜苗一起翻炒，加鹽即可。
小貼士：
辣炒雞絲
味道鮮美的幾道家常下飯菜，簡單好吃又實惠，讓家人吃的過癮
食材：雞胸肉，胡蘿卜，尖椒，植物油，郫縣豆瓣醬，食鹽，蔥，料酒，姜，胡椒粉，蒜，澱粉，白糖
做法
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲；放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較干，淋入少許水）醃制10分鍾
2、尖椒，胡蘿卜切絲；鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油；下入蔥花，薑末，蒜片炒香；下入肉絲中小火炒制肉絲變白
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