分享幾道經典家常菜，好吃不貴超級下飯，怎麼吃都不會膩
【番茄炒雞蛋】
配料：
雞蛋3個，番茄3個，蔥1個，適量油和鹽，白糖1湯匙。
做法：
1、准備必要的材料，清洗番茄，用十字刀切下番茄底部。
2、把西紅柿放在一個大碗裡，把開水倒在西紅柿上。番茄皮很容易去掉。
3、把番茄去皮，切成橘子瓣大小的片，這樣可以炒出更多的汁來。
4、把雞蛋放進碗裡，打雞蛋的時候，要注意方法，打雞蛋的時候，要多用力一段時間，我們要逐漸加快速度，筷子尖每次都要刮到碗底，讓筷子盡可能多地放在雞蛋里，雞蛋表面上有很多泡泡。布爾斯，這樣我們就可以數雞蛋了。
5、鍋里的油比平常的食用油多。在倒入雞蛋之前，搖動平底鍋，讓油蓋住平底鍋的底部，這樣雞蛋就不會粘在平底鍋的壁上，倒入雞蛋的液體中，攤開，等待液體凝固，攪拌成塊，不要煎太久，只是凝固。
6、鍋內如果還剩油，就下入蔥花炒香，如果沒剩油，在添加少許油燒熱，下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出湯汁，一點要把西紅柿的汁水炒出來這樣味道才好
7、將雞蛋、糖和鹽快速均勻地炒熟，然後盛在盤子裡。
粉蒸土豆
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食材：
土豆2個、胡蘿卜1根、南乳汁15ml、郫縣豆瓣10g、橄欖油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g
做法：
1)土豆、胡蘿卜去皮
2)切成大塊
3)加入切碎的郫縣豆瓣、南乳汁、橄欖油、糖拌勻，醃15分鍾
4)撒上打好的米粉裹勻
5)放在盤里上鍋大火蒸半小時
6)撒上蔥花和小紅椒末
醬香刀豆
食材
刀豆，蔥，蒜，甜面醬，豆瓣醬，辣椒油，花椒油，生抽，糖，鹽，
做法
1、豆洗淨，中間切開分成兩段。
3、炒鍋燒熱放油，刀豆小火煸炒變色。
3、加少量水燒開，翻炒變軟，熟透擺盤。
4、燒熱油，放蔥末、蒜末炒香，少許甜面醬，豆瓣醬。
5、辣椒油，花椒油，生抽，糖，鹽，少量水收汁。
6、澆在刀豆上即可。
作筆記是好習慣，給你新想法