分享6道美味家常菜，每天不重樣，味道好超下飯！
少油健康燒茄子
用料
長茄子兩個；生抽兩勺；糖5克；耗油一勺；蒜3瓣；蔥適量；鹽適量
做法
最好選擇嫩嫩的長茄子。長茄子，長茄子
切成粗細均勻的茄條，撒點鹽稍微拌一下
茄子嫩就不用去皮，茄子老就去一下皮比較好吃
平底鍋倒少許油，倒入茄條翻動茄條使得每條都沾上油。開始中小火煎至茄條變軟。期間要翻面不要煎焦。
煎到變軟盛出
調碗汁兒
耗油，生抽，白糖，少許清水攪勻即可~
清水大概半碗吧。米飯碗。
切蒜末和蔥末，蒜剁的越細越好，差不多蒜蓉的樣子。有壓蒜器可以壓成蒜蓉
鍋里放炒菜的油量，煸香蔥末和蒜末(蒜末放剛才切好的一半量)，倒入煎好的茄條，稍微翻炒之後倒入調好的碗汁兒，待到稍微收汁兒即可關火
加入剩下的一半蒜末拌勻，嘗鹹淡看看需不需要加鹽
出鍋裝盤享受美味吧
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涼拌胡蘿卜木耳
食材：黑木耳 250g 胡蘿卜 半根 小米椒 幾個 大蒜 幾瓣 香菜 適量、油、鹽 適量 白胡椒粉 適量 啤酒 適量 白糖 適量 芝麻油 適量 雞精
陳醋 適量 熟白芝麻 適量
做法：
1 、干木耳泡發，洗淨，撕成小塊
2 、胡蘿卜切絲，小米椒和大蒜切碎，香菜切小段，備用
3、 鍋里燒水，水開後，把黑木耳倒進去
4、 黑木耳斷生前10s把胡蘿卜絲放就去，然後關火
5、撈出來放涼白開水裡面浸泡一會，然後撈出來放干淨碗裡
6、鍋里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香
7、然後放生抽，鹽，白糖，白胡椒粉下去，再放一些陳醋，香味出來後，關火
8、 把鍋里的料倒入木耳碗裡，再放入香菜，白芝麻，啤酒，芝麻油，雞精
9、 攪拌均勻後，裝盤開吃，超級香
海鮮菇小炒肉
用料
海鮮菇一袋；豬肉適量；蚝油一茶匙；醬油半茶匙；鹽適量
做法
海鮮菇洗淨焯水，豬肉切片。
油鍋燒熱，加肉片翻炒一分鍾後加入海鮮菇。
加蚝油，醬油翻炒。三分鍾後根據個人口味加鹽調味，再翻炒半分鍾即可出鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法