土豆也是日常生活中的常見食物。無論是油炸，燉，煮，煎，炸等，都很喜歡吃。今天來分享一道香辣火腿土豆丁做法，將土豆炸到表面微黃，然後配上火腿撒上孜然粉和辣椒粉，吃起來又香又辣，一口一個好吃的停不下來，偷偷告訴你！我一盤都不夠吃，我做了另一盤，但是不能吃帶芽的土豆！
配料：2個土豆，4個火腿，2個蔥，辣椒粉，孜然粉，生抽，鹽，雞精。
做法：
1、土豆去皮洗淨，先切成片在切成丁，火腿去皮，再斜切成段，蔥切成蔥花。
2、將清水倒入鍋中，煮沸後倒入土豆，煮沸兩分鍾，取出瀝干水份備用。
3、在另一個鍋中加熱油，將土豆倒入鍋中，用小火炸至表面呈淺黃色。
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4、將底油留在鍋中，用小火將倒入火腿沙至表面微黃，然後倒入切成丁的土豆一起翻均勻，然後加入一勺生抽、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、鹽適量、雞精少許翻炒均勻，撒上蔥花炒勻即可。
5、放入碗中，撒上白芝麻，這樣一道香辣火腿土豆丁就完成了。
作筆記是好習慣，給你新想法