菠蘿排骨是南方菜。它因其鮮艷的色彩和芳香的氣味而受到人們的喜愛。當然，它的營養價值也很高。
菠蘿含有大量的多糖，有機酸，維生素，微量元素以及蛋白質和脂肪酸，可以增強脾胃，鞏固生命力，促進新陳代謝。菠蘿還含有一種特殊的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質。因此，菠蘿與其他成分一起加工時非常美味。 基本上，我們可以說出排骨的營養價值和功能。菠蘿和排骨一起加工。菠蘿可以分解油膩的肋骨。因此，這道菜不僅酸甜可口，而且特別容易消化。
首先准備原料：1磅排骨，半個菠蘿和適量的綠色和紅色辣椒。調味料：大蔥，姜，大蒜，鹽，料酒，生抽，老抽，糖。
1.清潔肋骨。菠蘿去皮後，切成薄片，放入鹽水中浸泡10分鍾。
2.將青蔥切成薄片，用生薑切成生薑片，用刀背將大蒜照相，並切成青椒和紅辣椒。
3.在鍋中加水，在冷水中加肋骨，加1湯匙料酒，幾片生薑，在高火上煮沸，脫去泡沫並除去干水。
4.從鍋里倒油。當油溫為60攝氏度時，加蔥段，姜和大蒜片使香氣。
5.炒排骨，煮料酒，醬油，醬油，白糖，炒至變色。
6.在配料上加水，加鹽，然後用高火燒開，然後小火煮40分鍾。
7.當湯要干時，加入菠蘿片的辣椒片。
需要提醒的是：
不管燉什麼菜，大多數都是用低火煮的。如果在收集果汁時仍然有很多湯，請用火收集果汁，然後將其乾燥。
好吧，今天的菠蘿排骨，讓我們與大家分享。喜歡美食的朋友們可以了解一下。
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