韓國泡菜的製作方法的做法
具體步驟
先洗淨四顆大白菜，然後切成四小半，接著抹鹽入盆。
抹好用保鮮膜封上，盆上加重物壓制，我是壓上一大盆水。醃制十幾小時。下午弄好，第二天上午就可以了。
第二天白菜就變軟了，而且水份都醃出來了。接著，過水沖，瀝干水分備用。將蘿卜切絲。蘋果，梨，姜，大蒜切成沫
不要忘了蝦皮，蝦皮是代替蝦醬的。有條件的用蝦醬最好，有了蝦醬提鮮泡菜的味道就不會差。將300克辣椒粉，蘿卜絲，姜，蒜，蘋果，梨沫一起倒入盆中拌勻
100克糯米粉加500毫升水小火煮成糊狀，煮好的糯米糊倒入拌好的料中
戴上手套將白菜均勻的塗抹，最後入壇，用於密封發酵的壇子種類很多，可用樂扣樂扣保鮮盒，玻璃壇子，陶瓷壇子……5～7天後即可食用！
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韓國泡菜酸蘿卜的做法的做法
具體步驟
1.白蘿卜洗淨去皮，斬掉頭尾，留中段
2.切成1.5cm見方小塊，切記不能切的太小，不然會不脆，當然如果覺得切成小塊比較麻煩也可以切條，但是也不可以切的太細，要像食指那麼粗，切好之後撒上鹽，攪拌均勻，靜置40分鍾。
3.倒掉鹽醃出來的水，並用純淨水過洗一遍蘿卜丁，找一個干淨且密閉的容器，我是用一個樂扣的玻璃飯盒，放在消毒鍋里消毒烘乾備用，把蘿卜丁均勻在容器中碼放一層，撒上15g白糖，倒入50ml白醋
4.再碼上一層蘿卜丁，加入同樣的白糖和醋，也就是說分三次將蘿卜放入容器中。注意，白醋不需要完全沒過蘿卜，大概達到四分之三就可以，蓋上蓋子，上下左右搖晃，搖晃時候要小幅度，多次進行，才能使白糖和醋均勻混合。放入冰箱，一到兩天就可以食用。
韓國泡菜鍋的做法
具體步驟
1. 先准備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓成泥；姜切片；蔥斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。
2. 做法非常省事，材料准備好就可以下鍋煮了，選擇一個深點的鍋，先倒入一點油，燒熱後下入蒜末、薑片、蔥花炒香，然後下入洋蔥絲繼續炒香，這時放入五花肉，炒至變色後放入泡菜，翻炒幾下後倒入清水，如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開後轉小火燉制10-15分鍾，然後放入豆腐片，
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