【蚝油雙菇】
用料：香菇適量，草菇適量，青菜少許（主要作裝飾用）。
做法：
1，香菇去掉根蒂，草菇切去根部泥土，加入適量清水，加一勺澱粉，浸泡5-10分鍾，加澱粉容易洗去泥沙。
2，小青菜洗干淨對半切開，鍋中適量清水燒開，加入一小勺鹽，倒入小青菜焯水一分鍾，撈出圍著盤子擺一圈。
3，半碗澱粉水，加入一湯勺蚝油，半勺老抽，半勺香醋，一小勺鹽，一小勺白糖，攪拌均勻調成醬汁備用。
4，香菇草菇洗干淨，切成厚片，適量清水燒開，把香菇草菇焯一下水，沖洗干淨控干水分待用。
5，鍋燒熱倒入少許油，油熱下蔥蒜爆香，倒入菌菇翻炒片刻，加少許清水，煮2分鍾。
6，倒入調好的醬汁，翻炒均勻，稍煮至湯汁粘稠，出鍋裝盤即可。
【玉米炒絲瓜】
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用料：玉米一根，絲瓜兩根，紅辣椒一根，蔥一根，生薑兩片。
做法：
1，將所有的食材准備齊全，選擇嫩一點的絲瓜刮去外皮，切成滾刀塊。水果玉米煮熟後用小刀將玉米粒切下來。紅辣椒一根切成小塊，蔥切成小段，生薑切絲備用。
2，鍋中倒入適量油，放入生薑絲和蔥段，小火炒出香味。絲瓜是寒性的，放點姜絲能夠起到中和寒性的作用。
3，將絲瓜放入鍋中，大火翻炒。記住是大火翻炒哈，保持大火絲瓜就不容易出水。
4，炒到絲瓜變軟後，根據個人的口味調入適量的鹽，一茶匙生抽，快速翻炒均勻。
5，最後放入玉米粒和紅辣塊，大火炒至辣椒斷生後出鍋即可。
狼牙土豆
用料
土豆、洋蔥、肉末、料酒、生抽、白胡椒粉、1撮麻辣鮮、2撮孜然粉、2撮白砂糖、1撮鹽適量、蔥花適量
做法
准備好食材，洋蔥切丁，蔥白和蔥花切好備用，土豆洗淨，用波浪刀切成波浪條
把土豆條清水洗去澱粉，再浸泡幾分鍾，沖去澱粉瀝干備用，熱鍋倒油，放入洋蔥丁，蔥白炒出香味
倒入肉末翻炒，再倒入料酒繼續煸炒，把瀝干好的土豆條倒入翻炒
加入1撮白胡椒粉翻炒，再加入2撮麻辣鮮繼續翻炒，倒入2撮孜然粉，2勺生抽醬油翻炒
倒入1撮白砂糖翻炒，再倒入適量清水，湯汁沸騰後，加入蔥花翻炒一下，裝盤即可，喜歡吃香菜可以加一把
作筆記是好習慣，給你新想法