蔥油雞
1.把雞洗干淨晾乾水～
2.准備好所有材料～
3.將紅蔥用菜刀拍碎，青蔥切段～
4.鍋里放夠水把大蔥段，薑片，料酒一起下鍋大火燒開～
5.把雞放入鍋中加上蓋轉小火浸二十分鍾，途中要把雞反過另一面才熟得均勻～
6.用筷子在雞腿插一下沒血水就熟了，把雞撈起過冷河斬件上碟～
7.砂鍋放入適量的油燒熱下蔥頭青蔥一起炸至金黃色～
8.把蔥渣撈出放入適量的雞湯，鹽和糖一起煮成味汁撒上蔥花即關火～
肉末海蠣煎
展開全文
1.把海蠣清洗干淨，加入適量的番薯粉加少許的水。加點鹽巴，再加少許生抽攪拌下
2.鍋里放點油，把肉末翻炒至熟，把肉末炒酥一點更香
3.倒入攪拌好的牡蠣
4.煎熟
紅糖冰粉
1.准備冰粉，我這有原味的沒拍在裡面
2.倒入容器中，加上剛燒開的開水
3.准備紅糖
4.紅糖加水熬煮15分鍾
5.盛起來放涼冰鎮
6.放涼後放冰箱冷藏，切小塊
涼拌香椿
1.准備好香椿
2.將香椿洗淨備用
3.將大蒜籽切碎，小米椒切好備用
4.將鍋中倒入適量的水，燒開，將香椿倒入開水中焯兩分鍾左右，邊焯邊翻動，至香椿變成綠色
5.將焯好的香椿撈出，放入涼開水中浸泡五分鍾
6.擠掉水份後切去根蒂
7.將鍋洗淨燒干，倒入適量的食用油，將蒜蓉倒入鍋中，小火炒香
8.將小米椒倒入鍋中翻炒
9.關火，將香椿倒入鍋中
10.加入適量的鹽，翻拌均勻即可
作筆記是好習慣，給你新想法