買豬蹄有技巧，胖的還是瘦的？肉販子不小心說漏嘴，別買錯浪費錢
豬蹄這一食物大家應該不陌生吧！它可是我們家中常見的一種美食，用它來熬湯，炒菜都非常美味。我們最常吃的就是鹵豬蹄了吧！味道鮮美，香味濃郁，深受人們的喜愛。有時候不吃還挺饞得慌，咬一口滿嘴流油，唇齒留香，它最讓人佩服的是吃起來一點都不油膩，別看它油乎乎的，但是吃的時候會令你意想不到。吃過的朋友們沒有不喜歡的。
豬蹄就是豬的腳部，這個地方的肉比較勁道，吃起來非常上口，越嚼越香。豬蹄的營養特別豐富，裡面含有大量的膠原蛋白，常吃對身體好，能夠使我們的肌膚煥發活力，更加光彩照人。小孩和老人應該要多吃，可以提高小朋友們的智力，還能夠增強老人的身體免疫力，非常有用處。
市場上的豬蹄有很多，我們怎樣才能挑到好的豬蹄呢？胖的還是瘦的，到底該怎樣選擇呢？不用擔心，今天就讓我來為大家介紹挑豬蹄的小技巧，這是我從一位賣肉的肉販子那裡知的，還挺管用，我每次去買豬蹄都用這方法，想知道的朋友們就和我一起來看一看吧！
【挑豬蹄】：
第一：觸感
我們在選購豬蹄的時候一定要用手摸一摸，這樣我們才比較放心。我們摸到的豬蹄如果比較硬，那就說明這種豬蹄可能是被泡過藥水的，像這種豬蹄我們就不要選了。新鮮的豬蹄用手摸起來比較柔軟，還很有彈性，用手一按能夠立馬恢復原來形狀。這種豬蹄才是我們要選擇的，我們大家在購買時一定要看清楚。
第二：外形
我們在購買豬蹄的時候會看到豬蹄有大有小，顏色也不一樣。那我們在這一點上應該注意什麼呢？豬蹄在宰殺之前都是要去毛的，由於數量較多，所以豬毛去的並不是很乾淨，多多少山都會帶著點，而且顏色也會發黃，這些都是很正常的。我們買豬蹄的時候不能只挑白胖的，這種豬蹄反而不太好，很有可能就是浸泡過的豬蹄，這種豬蹄就不能選了。
第三：腳瓣
我們在挑選豬蹄的時候，一定要知道這一點，豬蹄的腳瓣是兩半的，大家在購買時如果發現腳瓣全部都分開了，這種很有可能是是泡過藥水的，沒泡過藥水也是不新鮮的，這種就建議不要買了，大家應該知道怎樣挑選了吧！
大家在購買時一定要看清楚這三點，千萬別買錯了。喜歡的朋友們就點贊收藏一下吧！大家還知道哪些挑選豬蹄的方法，歡迎留言評論，謝謝！
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