越來越多的人讓意識到健康的重要性， 也更加注意平衡膳食，每日適量堅果已被很多人接接受，你知道麼？
在所有堅果中核桃抗氧化物質含量最高，並含有豐富的不飽和脂肪酸，已被證明可以改善各種心血管代謝風險因素。
美國哈佛的研究發現，每周進食兩份（1份為28克)或更多核桃能夠降低Ⅱ型糖尿病發病風險。
市面上很多見過都是經過炒制後的，核桃一般僅僅風干即可，未經過任何炒制深加工，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，核桃中富含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。一周吃兩個或更多核桃能夠降低患Ⅱ型糖尿病的風險。不過記住堅果也富含脂肪和粗纖維，一次不要吃得太多，否則會影響消化哦。
祝您健康！！！！