要說什麼是人生永恆的追求，可能非健康長壽莫屬了！可說起來容易做起來難，養生是一個不斷積累的過程，很多人追求長壽卻惡習累累，很多人想要養生卻滿頭霧水！我是《中醫朱醫師》，每天給大家分享一些養生健康的小知識，願大家安康！
蒸雞爪
用料
黑豆豉20g雞爪8隻鹽2g白糖10g白胡椒少許蒜5枚生薑3片芝麻油5ml澱粉10g生抽30ml料酒20ml食用油適量（用於油炸）
做法
將雞爪清洗干淨，剁去爪尖指甲。鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將雞爪連同薑片放入鍋中煮3分鍾，再取出瀝干充分擦乾水分。
從雞爪的中間劈成兩半。鍋中倒入足量的食用油， 中火燒至八成熱時將雞爪放入，轉小火，炸至表皮顏色金黃（約需3分鍾），撈出瀝干油分待用。
將炸好的雞爪放入冰塊冷水中浸泡10分鍾。准備浸泡雞爪的調料：鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干澱粉和料酒混合均勻
之後將浸泡過後的雞爪，放入調料中，醃制起碼要半小時以上。之後在蒸籠中放入雞爪，把小籠移入蒸鍋中，用大火蒸製30分鍾即可。
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家常炒千頁豆腐
用料：
千頁豆腐一塊青椒1個木耳10朵胡蘿卜半個郫縣豆瓣醬20克白糖20克生抽15克老抽5克老酒15克醋20克地瓜粉適量蒜2瓣姜2片
做法：
1、千頁豆腐、胡蘿卜切片，青椒切塊，木耳泡發，蒜和姜切末。
2、油鍋燒熱，加姜蒜爆香。下胡蘿卜煸炒。下郫縣豆瓣醬炒出紅油。陸續下千頁豆腐、木耳和青椒，炒勻。
3、將生抽、老抽、老酒、醋、糖和適量水調成調味汁，倒入鍋中，將地瓜粉加水調勻後倒入勾芡即可起鍋。
啤酒燉豬腳
材料：豬腳 、調料蒜、蔥結、姜、鹵肉包、啤酒、老抽、冰糖 。
做法：
1、豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理干淨毛控干備用。
2、豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸後的豬腳鎖住了香味，燉好後皮也很好吃)
3、啤酒，鹽，鹵料包，老抽，冰糖，蔥，姜(拍散)，一起放入壓力鍋。
4、豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞肉，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。
5、可以拿出來炒鍋里收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮麵吃了。
作筆記是好習慣，給你新想法