秋天是收獲的季節，雖然現在才初秋，但是有些東西就已可已經可以收獲了。秋天成熟的農作物還有水果真的很多，連蔬菜也有很多是在秋天成熟的。今天給大家分享的這種東西不算是一種蔬菜，應該算是一種野菜，畢竟在超市里表示買不到的，而且這種野菜的營養價值很高，今天小編給大家介紹幾種適合秋天食用的野菜。
山苦菜
山苦菜在農村是一種很常見的菜，它可以清熱解毒，祛風除濕等。它不僅能入藥也是非常好吃的野菜。它的做法很多，最常見的是涼拌苦菜，做法也很簡單。
將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋中焯2分鍾
迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水
切段，放入盆中待用
將蒜泥、鹽、生抽、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可
展開全文
枸杞芽又名枸杞頭，枸芽子，甜菜頭等，從古至今枸杞都是中醫藥較推崇的一味滋補藥材，枸杞通身是寶，它的葉、莖、花、子、根、皮均有醫療保健作用，強身壯體、延年益壽、美容養顏的佳品。枸杞葉也有降壓作用和保肝作用，對人體還有免疫促進作用。枸杞芽的做法很多，最常見的是清炒枸杞芽，做法也很簡單。
枸杞嫩芽洗淨。
材料洗淨。
生薑切片。
枸杞用清水略泡，洗淨。
鍋內放入適量油，加熱後放入薑片爆香。
倒入枸杞芽翻炒均勻。
加入少許鹽，翻炒均勻，撒上枸杞，略微翻炒即可。
乘出裝盤。淡淡的苦味，吃起來略有回甘，清火效果好。
水晶菜是日本最新育成的一種外型新穎、含礦質營養豐富的蔬菜新品種，全稱白莖千筋京水菜。水晶菜含有較多鈣、磷等礦物鹽，維生素c及纖維素等，該菜無辣味，口味清鮮，清涼爽口，對人體還有免疫促進作用。水晶菜的吃法很多，適合炒著吃，做湯吃，吃火鍋的時候還可以涮著吃。，最常見的是醬拌水晶菜，做法也很簡單。
選購新鮮冰草菜
丘比沙拉醬焙煎芝麻口味、丘比沙拉汁日式口味、煉乳、生抽、白砂糖
配料混合調勻
食用時澆上料汁
今天的分享就到這里了，如果大家對此還有其他不同的意見和看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，可以了解更多的養生美食知識。
作筆記是好習慣，給你新想法