葡萄味甘酸，性平，無毒。具有強筋健骨，補益氣血，除煩止渴，防癌抗癌、健腦延年等功能。
如《神農本草經》說:葡萄有「益氣倍力強志，令人肥健，耐飢，忍風寒。久食，輕身不老延年」之功。
現代研究表明，葡萄含營養素十分豐富，如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、維生素(B1、B2、C、E、P)、胡蘿ト素、鈣、磷、鐵。還含有十多種人體必需的胺基酸。
葡萄具有良好的抗癌性能。葡萄中含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，具有較強的抗癌能力。
科學家們將分離的白藜蘆醇注入部分有皮膚癌的實驗鼠，結果發現，這部分實驗鼠身上的皮膚腫瘤細胞數量比沒有接受任何治療的實驗鼠竟然減少了98%，差異非常顯著。
葡萄及葡萄酒製品中白藜蘆醇含量很高，所有葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，但紅葡萄酒中含量最高。
因此，經常吃些葡萄或飲用紅葡萄酒有一定的防癌抗癌作用。
朋友們，你們愛吃葡萄嗎？
（圖片來源網絡）
作筆記是好習慣，給你新想法