現代人越來越注重養生，一說起紅棗，大家最先想到的就是補血。殊不知，紅棗補血是很多人都存在的認識誤區，依靠紅棗補血並不靠譜。
紅棗被很多人認為是滋補養血的佳品，但其實紅棗中的鐵含量非常有限，每100g干紅棗中的鐵含量平均只有2mg左右，鮮紅棗中的鐵含量更低。如果是同等重量的瘦肉，大約有2.99mg；同等重量的鴨血，大約有35.7mg；而同等重量的豬肝，大約有18.1.3mg。
仔細查看《中國食物成分表》會發現，不僅豬瘦肉、豬肝、鴨血等食物中的鐵含量高於紅棗，就連黑木耳、紫菜、扁豆、腐竹等食材，鐵含量也比紅棗高出若干倍。
我們身邊最常見的就是缺鐵性貧血，鐵是合成血紅蛋白的關鍵元素，而跟我們血液中鐵元素較為相近的是血紅素鐵，也就是動物性食物中的鐵，比如鴨血、豬肝、豬瘦肉等。
不管是干紅棗還是鮮紅棗中，不僅鐵含量較低，且為不容易被人體吸收的非血紅素鐵，就算食用大量紅棗，鐵元素的吸收利用率也極低，所以依靠紅棗補血根本不靠譜。
鮮紅棗雖然不能補血，但可以促進鐵吸收
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現代人越來越注重養生，一說起紅棗，大家最先想到的就是補血。殊不知，紅棗補血是很多人都存在的認識誤區，依靠紅棗補血並不靠譜。
紅棗被很多人認為是滋補養血的佳品，但其實紅棗中的鐵含量非常有限，每100g干紅棗中的鐵含量平均只有2mg左右，鮮紅棗中的鐵含量更低。如果是同等重量的瘦肉，大約有2.99mg；同等重量的鴨血，大約有35.7mg；而同等重量的豬肝，大約有18.1.3mg。
仔細查看《中國食物成分表》會發現，不僅豬瘦肉、豬肝、鴨血等食物中的鐵含量高於紅棗，就連黑木耳、紫菜、扁豆、腐竹等食材，鐵含量也比紅棗高出若干倍。
我們身邊最常見的就是缺鐵性貧血，鐵是合成血紅蛋白的關鍵元素，而跟我們血液中鐵元素較為相近的是血紅素鐵，也就是動物性食物中的鐵，比如鴨血、豬肝、豬瘦肉等。
不管是干紅棗還是鮮紅棗中，不僅鐵含量較低，且為不容易被人體吸收的非血紅素鐵，就算食用大量紅棗，鐵元素的吸收利用率也極低，所以依靠紅棗補血根本不靠譜。
鮮紅棗雖然不能補血，但可以促進鐵吸收
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