因為生長在北方，吃得最多的就是紅棗粽子和豆沙粽子。後來才知道，原來粽子也有「甜口」和「咸口」之分，很多北方人偏向於甜口，而南方人則更偏向於咸口。
甜粽子和咸粽子它們之間有什麼區別呢？哪種更適合血糖高的人食用？今天我們一起來說說：
甜粽子和咸粽子，它們最本質的區別就是餡料不同，所以營養價值相差甚遠。粽子的主料都是糯米，糯米跟普通大米相比營養價值更高，且B族維生素、礦物質相對來說含量更豐富。
粽子為什麼吃起來比較黏，這主要歸功於糯米。因為糯米的澱粉結構同其他糧食作物不同，它的主要成分是支鏈澱粉，支鏈澱粉跟直鏈澱粉相比，加熱後在腸胃內的消化速度更快，所以升高血糖的能力也更強。
這樣看來，粽子並不適合糖尿病患者來吃，但是由於餡料的不同，它們升高血糖的速度也有快慢之分，我們一一介紹：
血糖高的人，「甜粽子」盡量少吃或不吃
甜粽子的種類有很多，包括白粽子蘸白糖、蜜棗粽子、豆沙粽子等等。毋庸置疑，白粽子蘸白糖、蜜棗粽子都是含糖量較高的食物，不適合血糖高的人食用。而豆沙粽子能否食用，則要看製作方法。
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因為生長在北方，吃得最多的就是紅棗粽子和豆沙粽子。後來才知道，原來粽子也有「甜口」和「咸口」之分，很多北方人偏向於甜口，而南方人則更偏向於咸口。
甜粽子和咸粽子它們之間有什麼區別呢？哪種更適合血糖高的人食用？今天我們一起來說說：
甜粽子和咸粽子，它們最本質的區別就是餡料不同，所以營養價值相差甚遠。粽子的主料都是糯米，糯米跟普通大米相比營養價值更高，且B族維生素、礦物質相對來說含量更豐富。
粽子為什麼吃起來比較黏，這主要歸功於糯米。因為糯米的澱粉結構同其他糧食作物不同，它的主要成分是支鏈澱粉，支鏈澱粉跟直鏈澱粉相比，加熱後在腸胃內的消化速度更快，所以升高血糖的能力也更強。
這樣看來，粽子並不適合糖尿病患者來吃，但是由於餡料的不同，它們升高血糖的速度也有快慢之分，我們一一介紹：
血糖高的人，「甜粽子」盡量少吃或不吃
甜粽子的種類有很多，包括白粽子蘸白糖、蜜棗粽子、豆沙粽子等等。毋庸置疑，白粽子蘸白糖、蜜棗粽子都是含糖量較高的食物，不適合血糖高的人食用。而豆沙粽子能否食用，則要看製作方法。
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