不少人無辣不歡，尤其是一些年輕人，麻辣香鍋，麻辣龍蝦、麻辣……..喜歡吃辣椒的親聽到下面的消息可就開心了，辣椒帶給你的不僅僅是舒暢的快感，辣 還可幫助我們降低某些癌症的風險！ 我國一項近50萬人的大數據顯示辣椒不僅可以開胃，還可幫助人降低消化道腫瘤的發生率，包括食管癌等。
該研究 一共納入了來自中國5個城市和5個農村、年齡在30~79歲之前的研究對象，總的參與人數達到了512715名。辣椒還包括辣椒製品，包括新鮮辣椒、干辣椒、辣椒油、調味料、醬料、咖喱等，包括作為烹調製品直接加入，也包括在食物煮熟之後用做蘸料或者澆頭等。在調查中主要弄清楚人群每周吃多少次辣椒——也就是無辣不歡還是滴辣不沾。共計有510101名研究對象的數據被納入分析，平均年齡為52歲，其中女性占比59%。隨訪時間達到10.1年 ，共計有20600例研究對象在研究過程中被確診為癌症。在對數據進行統計校正和分析之後發現：吃辣頻次越高，消化道癌症的患病風險就越低！
對於幾乎每天都吃辣的人群來說，他們多個消化道腫瘤的風險都降低達到了10%以上，吃辣的頻率越高，那麼可能患食道癌的風險就會更低一些。對於不喝酒、不吸菸的人群來說，吃辣椒可以帶來的益處會更高，對於沒有吸菸習慣的人來說，每天吃辣（6~7天/周）的人相比較於基線數據，風險下降可以達到43%！幾乎接近降低了一半的患癌風險！在不喝酒的人群中也得到了類似的結果。可以說：不喝酒不抽菸，那麼吃辣椒可以更好的降低癌症風險。
辣椒中的主要生物活性物質是辣椒素，辣椒可以降低某些癌症風險，但也會增加一些疾病的風險，凡是需要度，吃辣椒也一樣，超過劑量，危害大於受益哦。
祝您健康！！！
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