近幾年，高尿酸在默默躋身為「第四高」，成為高速率增長的常見富貴病之一，去年我國高尿酸人群已經達到了1.7億。高尿酸怎麼來的？它的發生和我們的日常飲食密切相關。
常吃高嘌呤食物的話，大量的嘌呤進入身體內，就會轉化為尿酸，升高尿酸水平，因此如果檢查出高尿酸，醫生都會囑咐人們少吃高嘌呤食物。現在生活水平好了，我們能接觸到的食物非常多，有一些食物看似不在高嘌呤食物的范圍內，但其實卻相反，吃多了尿酸直線上升。
這4個被人忽視的高嘌呤食物，有些尿酸高的人卻還每天吃
1、黃豆
黃豆屬於嘌呤含量高的食物，100克嘌呤含量為166.5mg，吃黃豆容易導致血尿酸水平升高，應盡量少吃。但不代表豆製品也是高嘌呤食物，比如豆腐、豆漿等，黃豆經過處理成為豆製品後的嘌呤含量就比較低，高尿酸的人可以吃。
2、臘腸臘肉
尿酸高的人，不宜多吃臘腸臘肉，這是由於臘腸臘肉里的肉大多數用的是紅肉，嘌呤含量不算低，而且當中的鹽分很多，人身體中的鹽主要經尿液排出體外，這無疑會加重腎的負擔，不利於尿酸的代謝。
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3、鰻魚
鰻魚在日料中很常見，屬於非常美味的一種魚類，但是它也屬於海鮮類，嘌呤含量很高，大量的攝入鰻魚，會造成尿酸升高，加重腎髒負擔，所以應盡量減少鰻魚等海產品的食用，等尿酸含量降下去後，可適當食用。
4、香菇
香菇是常見的菌菇類食材，而菌菇食品是高嘌呤的，因此香菇中的嘌呤含量也很高，為了避免嘌呤攝入過多，引起尿酸升高，要盡量減少香菇的攝入。有不少高尿酸的人，喝一點菌湯，吃一點香菇，就痛風發作了，所以千萬要小心。
想尿酸下降，白水裡加1勺，逐步降低尿酸，不容易回升
日常喝菊苣梔子發酵液，是由苦苣和黃梔經過發酵得到的，發酵後有濃度較高的多糖和梔子苷等降酸物質，可以起到抑制體內尿酸的生成，加速體內尿酸的排泄的效果，對腎髒無毒副作用，因而降低尿酸的效果很穩定，不容易回升。
此外，要特別注意尿酸升高的一些突發跡象，及時檢查
1、排尿有問題
體內的尿酸開始升高時，就會有尿酸結晶的出現，並沉積在腎髒處，引起腎功能下降，導致排尿出問題，比如尿頻、尿痛、少尿無尿、尿液帶泡沫、茶尿等。
2、口乾舌燥
體內的尿酸水平升高，許多人在睡眠時會感到口渴，嘴巴干澀，如果高尿酸的人最近經常有這樣的情況，就要注意了。
3、身體水腫
水腫一般與腎髒有關，因此也和尿酸水平密切相關。一般來說，晚上入睡後，人體尿酸水平最高，如果升高嚴重，腎髒的排水功能就會受到影響，導致體內的水積聚，在雙腳、眼睛或者臉部產生水腫。
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