隨著人們生活水平的提高，高血脂的發病率明顯上升，且發病年齡也趨於年輕化，目前臨床上血脂常見的檢測項目主要有膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白，高血脂的危害不容多說，它的並發症非常厲害。例如：引發血栓性疾病如心梗、腦梗死等，另外血脂代謝異常的高脂血症，會引起糖尿病、胰腺炎。可想而知，高血脂病人若是不注意控血脂，生命健康就會受到非常大的威脅。
高血脂出現的原因：
其實高血脂的出現，一種是吃進來的，另一種是身體自己產生的。我們人體的肝髒、脂肪中就含有血脂成分，在身體自然代謝的時候，會與細胞結合，釋放到血液中，為人體的活動提供能量。
而食物在胃腸道消化吸收後，脂肪類食物會進入血液，從而形成血脂。通常，外來的血脂與自身血脂會相互制約，此消彼長，維持一個平衡狀態。
但是，當長期出現高脂肪飲食、食物熱量過高等，便會造成血脂的升高，出現高血脂症。
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開水裡加1物，喝上10天，高血脂降了，血管乾乾淨淨
研究發現，藥食兩用烏麥、桑葉、決明子、沙棘等等跟復合菌發酵後所得黃酮類化合物、蘆丁等成分具有降低密度脂蛋白、降血脂、保養血管的功效。日常喝一點烏麥桑葉的發酵液，可促進過剩膽固醇排出，降低人體的膽固醇，促進脂肪的分解，清除血管垃圾、疏通血管，從而降低血脂。
成分解析：黃酮類化合物被稱為天然「立可定」，具有降血脂的作用，能有效地控制人體血脂的濃度；防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，對預防心血管疾病、清理血栓、都起著關鍵的作用。
小知識：調理血脂可注意：「一、二、三、四、五」
一、指每天一杯牛奶，補充鈣、蛋白質。
二、指每天飲用白開水、淡茶水，有很好的防治效果。
三、指進食3份高蛋白質食物，每份注意瘦肉50g、或1個雞蛋、或雞鴨肉100g、或豆腐100g，建議早、中、晚各一份。
四、指不甜不咸、有粗有細、三四五頓、七八分飽。
五、指每天500g蔬菜水果，一般為400g蔬菜、100g水果。
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