十個女人九個氣色差，用此物與雞蛋一起炒著吃，補血色
韭黃屬於蔬菜的一種，它的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、礦物質和多種維生素，具有增強體力、驅寒散瘀作用，並能增進食慾，韭黃中的膳食纖維也有助於排便。
韭黃炒蛋是用雞蛋、韭黃製作的一道南方地區的家常菜。此菜有益智補腦、防癌抗癌、補血等功效。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
韭黃 雞蛋=韭黃炒雞蛋
材料雞蛋150克、韭黃150克、花生油50克、鹽3克、白砂糖5克
做法：
1. 將蛋打入碗內，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，切條；
2. 將韭黃洗淨，切長段；
3. 花生油下鍋燒熱後，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調味，炒好上碟。
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