蒜苔與此物是天生的「克星」，不能共同食用，現在知道還不晚！
蒜苔 韭菜不能一起吃：兩者一起吃會影響腸胃的消化，使人的身體感到難受。
蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜苔具有溫中下氣、補虛益氣、調和五髒、活血補血、防癌殺菌等功效
吃蒜苔的好處：
養肝
富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱。可助於肝髒結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
祛脂降壓
使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
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蒜苔炒鴨胗
材料：蒜苔120克，鴨胗230克，紅椒、薑片、蔥段各少許、鹽、雞粉、生抽、料酒、食粉、水澱粉、食用油各適量。
做法：
1.蒜苔切段，紅椒切絲，鴨胗切片，加生抽、鹽、雞粉、食粉、水澱粉、料酒醃漬於其入味，蒜苔、鴨胗分別氽水。
2.用油起鍋，倒入紅椒絲、薑片、蔥段爆香，放入鴨胗、生抽、料酒、蒜苔、鹽、雞粉、水澱粉翻炒至食材入味即可。
功效：滋陰潤燥、健脾益胃，可用於女性月經不調、痛經等
你們喜歡吃蒜苔嗎？
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