常吃西蘭花，好處多多，但切莫與一物同食，為了健康要早點了解
西蘭花營養全面，食用價值較白花菜高，素有「素菜皇冠」之稱，廣受大眾尤其是健身達人喜歡的一種蔬菜。西蘭花中含有豐富的膳食纖維，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有利於糖尿病人控制病情。
減肥期間要控制熱量攝入，還要盡量不餓肚子，而西蘭花正好能滿足需求、西蘭花熱量極低，其富含的膳食纖維能延緩胃排空時間，增強飽腹感。此外西蘭花還含有豐富的植物蛋白，在增加飽腹感的同時還能促進肌肉生長。這也是為什麼減肥健身餐里除了雞胸肉外，西蘭花是出現頻率最高的蔬菜。還可以刺激腸道蠕動，促進廢物排泄，排宿便，清腸道，給腸道來個大掃除。
西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強皮膚彈性，而其所含的維生素能保持肌膚水潤，還可以讓皮膚柔韌度增加，有助於讓肌膚更年輕。
禁忌搭配：
西蘭花不能和蝦仁一起吃，蝦仁含有豐富放鈣和蛋白質，如果和西蘭花一起吃的話會影響人體的吸收。
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