冬筍的營養價值高，能預防身體小毛病，可有些禁忌需要明白！
冬筍是一種很常見的食物，但你知道嗎?冬筍的功效與作用有很多，接下來就讓我們一起看一看吃冬筍的好處。
冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒
食用冬筍的時候最好要把冬筍泡在水中一段時間，或者是把冬筍過一下水，因為草酸是會溶於水的，所以一次不宜食用過多的冬筍。還有就是冬筍性涼，在食用的時候胃寒，或者體質虛寒的人要少吃冬筍，尤其是女性在經期的時候最好就不要食用冬筍了。
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