我常常喜歡在家做各種各樣的美食，喜歡美食，是生活的一大樂事，美味佳餚不僅可以飽腹，在享受美食的過程中還可以了解到美食存在的意義，食物是一種神奇的東西，可以抵抗全世界所有的迷惘，當你面對生活中的困惑是，不妨靜下心來，品味一下美食帶來的樂趣，會讓你真正認清自己的方向，改變自己的世界觀，即使明天依舊面對的上班、吵鬧、心煩，就算什麼都沒有改變，但是改變了自己心中的看法，一切就會變得明朗。生活就像一本書，用生活中的點點滴滴把它點綴成彩色的，也是一種收獲，所以我們就一起來探索美食帶給我們的樂趣吧。
丸子蛋湯
材料：
豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜
做法：
1.冬瓜切成厚片，焯水備用。
2.豬肉餡放適量鹽和蔥花，打入一個雞蛋拌勻，捏成圓形。
3.鍋里倒水，煮開以後下肉圓。
4.放鹽、放冬瓜和紫菜，煮五分鍾左右，肉圓煮熟即可。
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梅菜扣肉
食材： 五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、紅蔥頭碎或洋蔥碎、薑末、鹽、味精、食用油；
做法：
1.五花肉整塊放入水中煮至7~8成熟。撈出瀝干後均勻塗抹一層蜂蜜，醃制30分鍾；
2.醃好的五花肉入油鍋炸至金黃，撈出瀝油，晾涼；
3.用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、紅蔥頭碎、薑末、鹽、味精調成醬汁；
4.將晾涼後的五花肉切成薄片，整齊排列在碗中，皮下肉上；
5.在五花肉片上蓋上梅菜，澆上醬汁，放入蒸鍋蒸1個小時；
6.蒸好後倒出部分碗中的醬汁，調入生粉，煮成濃稠狀，作為最後的芡汁即可；
瘦肉番茄粉絲湯
主料： 瘦肉100克、番茄2個、粉絲1把。
輔料：姜3片、鹽適量、蔥1根、料酒少許、香油適量、玉米澱粉少許、糖少許。
步驟：
1.粉絲提前用清水泡軟，將泡軟的粉絲撈起備用；
2.番茄洗淨切成小塊，瘦肉洗淨切成絲；
3.瘦肉加入鹽、玉米澱粉、食用油、料酒、醬油，雞精、糖；
4.然後拌勻醃制5分鍾，鍋內加入清水，放入薑片燒開；
5.水開後加入番茄繼續煮10分鍾，然後加入粉絲煮5分鍾；
6.最後加入醃制好的瘦肉，等鍋再次燒開後加入適量的鹽和香油，出鍋前撒上蔥花即可。
海鮮土豆湯
原料：
小土豆250克，海蟹1隻（300克/只），蛤蜊、蟶子各8個，蝦7隻。
調料：
熟豬油80克，二湯500克，芹菜段、薑片、蔥段、鹽各10克。
做法
1.土豆去皮後洗淨，切成厚0.5厘米的片；海蟹蓋剝離，將海蟹斬塊；蛤蜊、蟶子、蝦洗淨。
2.鍋內放入熟豬油50克，小火熬化後放入土豆片，小火炒至土豆片色澤淺黃，離火。
3.鍋內放入剩餘的熟豬油，燒至七成熱時，放入薑片、蔥段爆香，下入土豆片，倒入二湯和清水500克，大火燒開，放入海蟹塊、蟶子、蛤蜊、蝦，大火燒開，改小火煮至海鮮成熟，用鹽調味，撒入芹菜段，出鍋裝入容器內即可。
作筆記是好習慣，給你新想法