中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽，中國人對於生活的所需無非四個字「衣食住行」有人說幸福不是長生不老，不是花天酒地，不是權傾朝野，幸福只是每一個美好願望的達成，當你想吃的時候就有的吃，想被愛的時候有人來愛，可以這麼說，在如今的社會中，飲食早已成為了單純生物學意義上的目的，而是體現人們對於生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗，豐富情趣的文化載體和信息符號！小編不才，送上幾道中華傳統美味家常菜，希望大家喜歡！
京醬雞蛋
材料：
雞蛋、油、鹽、香油、甜面醬、大蔥、白酒、白糖
做法：
1.大蔥洗淨切成蔥絲，雞蛋加入適量水、鹽、白酒，攪拌成均勻的蛋液。
2.鍋中放適量油燒熱，油熱後將蛋液倒入，等蛋液微微凝固轉中小火，將蛋液炒成雞蛋塊盛出備用。
3.鍋里留底油，將甜面醬倒入鍋中，加糖、香油，慢慢炒至醬變粘稠，將事先炒好的雞蛋放入，翻炒均勻即可。
菠菜炒蝦仁
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用料：菠菜300克、蝦仁200克
輔料：胡椒粉1克、精鹽3克、生薑5克、生粉1克、食用油20毫升
做法
1.新鮮的菠菜，清除老葉子，剪掉老根後用淡鹽水浸泡10分鍾。
2.蝦仁，清理干淨蝦線，洗淨瀝干水分。
3.加入姜絲，胡椒粉和生粉，用手抓勻後醃制10分鍾。
4.撈起泡好的菠菜，洗淨後掐成小段。
5.鍋中燒水，水開後加精鹽和適量食用油
6.下菠菜。
7.燙變色後撈起瀝干水分。
8.另起油鍋，爆香姜絲。
9.下醃好的蝦仁。
10.翻炒至變色的時候，淋入料酒除腥氣。
11.下焯水的菠菜。
12.炒散後加入精鹽調味。
13.炒勻後關火即可。
錦廬鱖魚
原料：
鱖魚1條（約500克），紅小米椒圈15克。
調料：
辣鮮露10毫升，蔬菜汁300毫升，陳醋10毫升，鹽、雞粉、雞精、花椒油各適量。
做法：
1.把鱖魚宰殺治淨後，入籠蒸熟，取出裝盤待用。
2.淨鍋倒入蔬菜汁燒沸，先放入紅小米椒圈，再調入辣鮮露、鹽、陳醋、雞粉、雞精、花椒油，熬一兩分鍾便起鍋淋在蒸好的鱖魚上，撒上蔥花便好。
蔬菜汁：
淨鍋里放入小米辣圈500克、香菜節50克、紅蘿卜塊50克、洋蔥片50克，再倒入水4升燒開，小火熬出味並打去料渣，即可。
作筆記是好習慣，給你新想法