說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
口味炒花蛤
做法：
1、花蛤1000克洗淨，倒入托盤，放入蒸箱蒸至剛開口，取出待用。
2、鍋入底油燒至五成熱，下鮮香茅草段20克、薑末、蒜末各10克爆香，加泰國頂上香椒膏、馬拉盞各15克、陽江豆鼓7克翻勻，下入洋蔥塊50克、紅尖椒圈35克炒香，放入蒸好的花蛤，快速調入東古一品鮮5克、魚露3克、白糖、味精各2克，烹入少許料酒，放入紫蘇、泰國香菜各20克、金不換10克大火翻勻，出鍋即可。
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干鍋魚丸
材料：魚丸類、五花肉、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、青椒、金針菇、干豆腐、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、雞精、孜然、白糖
做法：
1. 所有材料洗淨切好，蔥姜蒜一個盤子，五花肉和魚丸一個盤，胡蘿卜洋蔥，青椒，干豆腐，芹菜，金針菇一個盤，香菜一個盤
2. 鍋內放適量油，待油溫熱放入五花肉，將五花肉炒至發白，倒入魚丸類，炒至魚丸稍微變色，變軟，倒出裝盤備用
3. 鍋內在稍微添些油，溫熱後放入蔥姜蒜炒出香味，加入豆瓣醬，炒出紅油，倒入五花肉和魚丸類
4. 再倒入所有青菜盤，加入精鹽，雞精，孜然，白糖，放入香菜段，翻炒均勻即可，盛出裝盤
蕃茄醬排骨
材料：排骨、番茄醬、白芝麻、姜、蔥、生抽、料酒、鹽、白糖、白醋
做法
1、1勺生抽，2大勺番茄醬、少量糖、醋調成醬汁備用
2、排骨冷水下鍋，焯水後撈出
3、鍋里重新注入淨水，放入焯好的排骨，放入薑片，蔥、料酒，煮半個鍾
4、將煮好的排骨撈出控干，湯汁留著備用
5、鍋里放入油，燒熱後放排骨拌炒
6、倒入調好的醬汁,拌炒上色
7、兌入煮排骨的湯汁，煮開
8、煮15分鍾左右，開大火收汁，撒上白芝麻即可
芹菜炒肉
做法
1，把歐芹洗淨，切成切絲，切成薄片或絲，切碎醃胡椒。
2、瘦肉切碎，加入少許鹽、澱粉、糖、胡椒粉、酒拌勻。
3、熱油在鍋中，瘦肉炒至白色。
4、加入姜、歐芹、泡椒、少許鹽、醬油均勻炒勻。
作筆記是好習慣，給你新想法