過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
大白菜番茄炒雞蛋
食材：大白菜、番茄、雞蛋、蒜頭、蔥花、鹽、白糖
做法
1、大白菜洗淨，切塊。番茄去皮切大塊。蒜剁末備用。
2、熱油鍋，把蒜末爆香，下白菜炒至軟身，下番茄炒。
3、另起鍋把雞蛋炒熟，番茄炒軟身後放鹽和糖調味，我家喜歡酸甜口味，糖就放多點。
4、放入雞蛋炒勻，放入蔥花即可出鍋裝盤。
紅燒肉
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食材准備：五花肉400克，薑片4片，鹽，老抽，冰糖30克，兩勺生抽、四勺黃酒
做法：
1、五花肉清洗以後，切成大塊片。五花肉冷水下鍋，煮開後撈出洗淨。起鍋燒油，放入30克冰糖小火慢炒，出焦糖色倒入開水。
2、放入五花肉，一勺老抽，兩勺生抽，四勺黃酒翻炒，小半勺的鹽。
3、在放入五片生薑調味，在放四片山楂，在倒入開水沒過肉，蓋上鍋蓋小火煮一小時。大火收汁，就可以出鍋了。
香辣燒魚塊
食材：青魚中段500克。油，鹽，糖，料酒，老抽，先抽，姜，蔥，蒜，胡椒粉，醋，老乾媽油辣椒醬
做法：
1.魚塊去鱗去肚洗淨，瀝干，在魚段背上橫劃幾刀，用鹽，料酒醃制10分鍾，
2.用廚房紙擦去表面醃汁，
3.鍋里油熱，放入魚塊，兩面煎一下，
4.放入適量料酒，小半碗清水，
5.放入姜，蔥，蒜，
6.放入老抽，先抽，糖，幾滴香醋，2小勺油辣椒，
7.大火煮開，中火煮至汁稠，
8.撒些蔥段即可盛出。
剁椒蒸魚塊
做法：
1、魚洗淨斬塊，用剁椒醃漬。如果剁椒不夠多，要適當放點鹽。醃半個小時。
2、大火將水燒開，將裝魚塊的盤子放入鍋中，盡量將醃魚的剁椒放在魚塊上面，蒸10分鍾。
3、准備蔥姜蒜，花椒和干辣椒。魚塊蒸好後倒掉盤子裡的水份。
4、熱油鍋，放入花椒和干辣椒爆香，再放蔥姜蒜，炒香。將蔥姜蒜干辣椒花椒連油一起淋在蒸好的魚塊上……盡量淋得均勻一點
在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
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