酸辣捲心菜
做法：1.包菜用手撕成碎片，洗淨瀝干水；
2.將花生油、鹽、醋、生抽、水澱粉、白糖、調成一碗醬汁；
3.油至十成熱，把包菜放進去快速翻炒，炒至回軟，馬上倒入朝天椒和蒜，再炒1分鍾即可~
荷葉粉蒸肉
做法
1.准備好材料，豬肉切成小塊。
2.五花肉用生粉，少許鹽拌勻醃制十分鍾。
3.倒入蒸肉粉，攪拌均勻，使 每一塊肉都均勻的裹上粉。
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4.荷葉用水浸泡一會，泡軟後晾乾，把肉鋪在荷葉上面。
5.荷葉兩邊向中間對折，包好。
6.放入鍋內，大火蒸30分鍾即可，如果肉多蒸的時間就延長點。最後灑上蔥花即可。
香辣牛雜
食材：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜葉；干辣椒，紅辣椒；調料：油，鹽，味精，蚝油，十三香，醬油，胡椒粉，料酒
做法
1、將牛雜洗淨切配，放料酒焯水
2、准備配料
3、熱鍋熱油將牛雜煽炒至出油後放姜蒜，干辣椒，紅尖椒調味（鹽，味精，耗油，十三香，醬油，胡椒粉）
4、放少許高湯煮入味後放入大蒜葉拌勻即可出鍋了
香菇油菜
材料
香菇 10個、油菜 400克、姜 1小塊、蒜 2瓣、泡椒 1個、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、澱粉 4克、水 適量、植物油 15克
做法
1准備好原材料
2香菇洗淨，然後用小刀刻出如圖的花紋
3油菜清洗干淨，比較大的改刀成小朵
4姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5半碗水加入生抽、米醋、蚝油、澱粉，調成汁待用
6鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開
7放入油菜焯水約一分鍾
8焯好水的油菜裝盤
9鍋里加入適量油，爆香姜蒜末
10加入香菇、少許鹽，翻炒
11加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇
12湯汁濃稠的時候加入泡椒
13將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡，香菇油菜就做好了
作筆記是好習慣，給你新想法