油豆腐燉紅燒肉
材料：五花肉、油豆腐、醬油、味精、料酒、白糖、鹽各適量。
准備工作：五花肉洗淨後用清水浸泡15分鍾，泡去血水後再放入開水裡氽一下，煮出血沫後再用熱水洗淨待用。
做法：1、把處理好的五花肉切成均勻的方塊，放入高壓鍋並加入醬油、料酒和少許鹽，半兩左右的白糖，上汽後壓制15分鍾。
2、壓好的五花肉連同湯水一起倒入炒鍋里，放入油豆腐燒開後改用小火燜煮15分鍾，大火收汁後起鍋裝盤。
蝦仁白玉菇
食材：白玉菇、紅椒、黃瓜、蝦仁、鹽、料酒、蔥姜、生抽、一小勺糖、水澱粉
做法：
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1 、白玉菇洗淨去根，紅椒和黃瓜切塊，蝦仁挑去蝦線，用鹽和料酒拌勻醃制。
2、油熱後用蔥姜米熗鍋，倒入白玉菇翻炒2分鍾，加入蝦仁炒至變色，倒入紅椒和黃瓜，放入少許生抽，一小勺糖，再加一點點鹽，最後淋上少許水澱粉出鍋。
辣孜然羊肉
材料：羊肉500克；大蒜片20克姜絲4克蔥10克紅干椒15克孜然粉8克黑椒粉5克辣椒麵3克檸檬汁幾滴生抽適量料酒1湯匙；
做法
1.先准備好輔材並切好備用，辣椒和蔥斜切成段、大蒜切片、紅椒斜切，生薑切絲，不喜歡辣的，可以辣椒適量減少；
2.將羊腿肉洗淨控干水，切成小丁塊；
3.加料酒、生抽、幾滴檸檬汁，並用手搓一搓稍微醃製片刻；
4.熱鍋，倒入2大勺油；
5.等油差不多7成熱以後把羊肉放進去，大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃，盛出來備用；
6.把鍋洗干淨，燒干鍋里的水分，燒熱後加少許油，再倒入辣椒、大蒜、姜絲等，用小火炒出香味，再放入炸好的羊肉；
7.羊肉翻炒片刻，出香味再加入蔥、鹽、雞粉、孜然粉、辣椒粉等調味炒一分鍾關火；
8.入盤，裝飾；
兩吃大蝦
材料：大蝦500克，姜粒，蔥段，青紅椒粒、鹽，雞粉，椒鹽，美味鮮醬油
做法：1：一半蝦放入油溫90度的油鍋里炸一下撈起
2：鍋里放入姜粒，蔥段，青紅椒粒炒一下到入炸好的蝦子調味翻炒即可裝盤
3：另一半蝦子直接放入開水裡輕輕煮一下即可撈起擺盤配個醬油即可（煮水裡放點姜蔥和鹽）清淡豆腐蝦仁
做法：1. 嫩豆腐切塊，西蘭花撕小朵，鍋中燒開水放少許鹽，下豆腐和西蘭花焯片刻。
2. 蝦去蝦頭蝦線洗淨， 放鹽、料酒、澱粉醃15分鍾入味。
3. 鍋中放稍多點油，七成熱下蝦仁炒熟盛出備用，余油下蔥、蒜炒香，放入豆腐，加美極鮮味汁、耗油和鹽翻炒。
4. 再倒入蝦仁、西蘭花，加澱粉水勾芡燉3分鍾即可。
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