妊娠糖尿病發病率在我國已經超過12%，一線城市已經達到20%，這意味著五個孕媽就有一個是糖尿病，妊娠期糖尿病如未積極治療，會導致許多並發症，甚至造成胎死宮內。且孩子出生後未來5-7年患上2 型糖尿病的風險也會明顯增高。
孕媽懷孕期間應盡量避免油炸食品，研究顯示油炸食品與妊娠糖尿病的風險增高有關：孕前常食用油炸食品的女性，在懷孕期間患妊娠糖尿病的風險較高。親，如果你准備要寶寶了，就注意了別貪食油炸食品，否則遭殃的可不僅僅是體重了。研究發現進食油炸食品較多的女性有更高的妊娠糖尿病風險，幾乎每天吃油炸食品，則患妊娠糖尿病的風險會成倍增加。即使在校正年齡、飲食及非飲食因素、體重指數後，風險差異依然存在。
油炸可導致食物中晚期糖基化合物（AGEs）水平顯著增加，這些物質是糖和蛋白質或糖和脂肪相互作用的衍生產物，可能導致胰島素抵抗，胰島細胞損傷，與糖尿病的發生有關。在飲食干預研究中還發現，低糖化產物飲食可使胰島素敏感性顯著恢復。
這里需要注意，在外就餐食用油炸食品的女性患妊娠糖尿病的風險要高於在家食用的女性。油脂經過反復使用變質的風險會增加，因而導致在外進食煎炸食品的女性患妊娠糖尿病的風險更高。
為了寶寶和自身的健康，建議孕媽或准備孕育寶寶的女性，限制油炸食品攝入量。祝您健康！！！
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