吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
平菇炒雞蛋
食材：平菇一朵約200克；青椒2個；雞蛋2個；生抽2勺；蚝油1勺；糖一點點，約1克；鹽少許；蔥姜蒜適量
做法：
1.平菇掰開沖洗干淨，在清水中浸泡上10分鍾。
2.雞蛋打入碗中，用筷子攪散開來，最好能多攪拌會兒，攪到蛋液表面有一層細密的小泡泡，這樣在炒的時候雞蛋會變得體積又大又軟和。
3.青椒去蒂去籽切成斜片。
4.泡好的平菇瀝水待用。
5.鍋內放油，燒熱，先炒雞蛋，嘩的一聲雞蛋就變大好多，看起來是十分的松軟。
6.給雞蛋翻個面，兩面都炒好後可以根據自己喜好用鍋鏟劃拉成大塊還是小塊，雞蛋炒好後盛到碗裡備用。
7.調制碗汁，生抽兩勺，蚝油1勺，白糖一點點，少許的鹽調勻。
8.鍋內重新放油，燒熱爆香蔥蒜，下入平菇翻炒，剛開始平菇還是比較硬的。
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9.直到炒出平菇中的水分，平菇也變軟了。
10.撒入青椒片，翻炒到斷生。
11.將炒好的雞蛋塊兒倒入鍋內翻勻。
12.倒入調制好的碗汁，大火翻勻收汁即可。
酸湯肥牛
材料：肥牛卷 、泡酸蘿卜 、泡酸菜~
做法：1.將金針菇洗淨，泡菜切片、酸蘿卜切塊、野山椒青紅椒和蔥花切碎備用
2.大火燒開，加少許鹽和油，將金針菇煮熟後撈出瀝干水分後裝盤
3.另燒一鍋水，燒開後下肥牛卷，去除血水後撈出
4.鍋燒熱後倒油，將酸菜和酸蘿卜塊下鍋炒出香味後，放入泡野山椒，翻炒片刻後加水煮沸，煮沸後撒適量胡椒粉，再將肥牛卷倒入鍋中，加適量料酒
5.關火起鍋，倒入裝好金針菇的湯碗內，撒上蔥花和青紅椒即可
雙椒炒墨魚仔
材料：墨魚仔300克、青紅椒各50克、蔥花、薑片、精鹽、味精、白糖、水澱粉、辣椒油、豆豉、植物油各適量
做法：
1. 將墨魚仔清洗干淨，放入沸水鍋內焯水至八成熟，撈出過涼，瀝干水。青紅椒去蒂去籽清洗干淨，切段。
2. 起鍋燒油，油燒熱後，下入蔥花、蒜片、豆豉炒香，再放入墨魚仔、青紅椒段翻炒均勻，接著放入精鹽、味精、白糖翻炒均勻，淋入水澱粉至湯汁濃稠，出鍋撒入辣椒油裝盤即可。
蚝油魚片
做法：
1.魚肉洗淨.斜刀切成較大塊並均勻的魚片，把魚片放入碗中，放入蔥白，薑片，調入少許鹽，料酒，抓勻醃制半小時；
2.盤底鋪上少許新鮮姜絲，擺入魚片，上面再放上少許新鮮的姜絲和蔥白段，表面撒上一些豆鼓，入開水鍋大火蒸8分鍾左右至魚片熟透即可
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
作筆記是好習慣，給你新想法