肉末豆腐
材料：內脂豆腐1/2盒，豬絞肉80克，新鮮紅椒1個，蔥花1小匙，蒜蓉1小匙、海天黃豆醬2小匙，柱侯醬1小匙，砂糖1/4小匙，雞精1/4小匙
做法
1.鍋內冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入豬絞肉小火煸炒至熟。
3.加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖。
4.加入清水適量，剛好沒過肉末，加蓋用小火煮約10分鍾。
5.至湯汁濃稠時，加入紅椒碎及雞精即為肉醬。
6.內脂豆腐切成整齊的薄片。
7.將豆腐擺放在盤內，中間留一個圓形空出來不擺。
8.鍋內燒開水，放入豆腐加蓋蒸2分鍾。
9.用湯匙將豆腐內蒸出來的水份挖出倒掉。
10.再將炒好的肉醬平鋪在豆腐中央，表面灑上蔥花即可。
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龍須蝦仁
材料：龍須菜、大蝦、蚝油、鹽、糖、生抽、澱粉、蔥花、蒜
做法：1、大蝦去除蝦線，加鹽，拍澱粉備用，鍋里少量油，煎大蝦，兩面煎熟，放在盤子裡備用，
2、鍋里放少量油，加入蒜片，小蔥花，花椒麵，然後放切好的龍須菜，翻炒二分鍾，加鹽，糖，蚝油，生抽，調味。閉火。倒入大蝦，拌幾下。即可！
芝香拌麵
材料：雞蛋2個、荷蘭豆20g 、掛面100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙 、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個。
做法：
1.將蒜和小米椒切丁。2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。
2.後將蒜和辣椒丁拌入醬汁 。
3.鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲。荷蘭豆放滾水中焯熟後切成細絲 。
4.將煮好的面撈出放入碗中，調入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。
土豆燜五花肉
材料：土豆，紅椒，五花肉，洋蔥，鹽，沙茶醬，豆瓣醬，生抽，鹽，白糖，檸檬汁，油
做法
1所有材料洗淨切好。檸檬切好兩小塊一起。
2坐鍋燒熱放油爆香薑片，然後放切好的五花肉下去小火翻炒。
3小火煸炒至金黃色。擠檸檬汁。
4加入土豆塊一起翻炒。
5加入豆瓣醬，生抽上色。
6加入沙茶醬一勺。然後蓋上鍋蓋稍微燜2分鍾至土豆熟透。
7最後加入洋蔥，紅椒一起翻炒片刻。
8起鍋時加鹽調味即可。
作筆記是好習慣，給你新想法