干煸四季豆肉末
做法
1.四季豆去掉兩邊的筋
2.洗淨然後用手摘成寸段
3.干辣椒和蒜切好備用
4.鍋中放入適量的油，燒至八成熱有四季豆放去爆炒
5.炒至四季豆變軟然後盛出備用
6.鍋中留底油把辣椒和蒜放去爆香，加入半小勺豆瓣醬，爆出紅油出來
7.然後把肉沫放去炒
8.炒至肉變色然後加入四季豆一起翻炒
展開全文
涼拌西蘭花
食材：西蘭花，鹽，白糖，香油
做法
1、西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下；
2、燒一鍋開水，加一點食用油和鹽，將西蘭花放進去，水再次開的時候馬上撈出來；
3、用涼開水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下；
爆炒羊肚
食材：羊肚，蒜苔，青紅辣椒，姜蒜，料酒，生抽，雞精，胡椒粉，食鹽
做法：
1、處理好的羊肚切細絲，青紅辣椒切同樣的絲，蒜苔切段鍋中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚絲大火爆炒；
鮮香滑蛋牛肉
食材：牛裡脊肉150克、土雞蛋5個、蔥2根、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少許、生抽醬油1湯匙、蘇打粉1/3茶匙、澱粉1湯匙、清水少許。
做法：
1、准備所需材料。
2、將牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、蘇打粉、澱粉、少許清水拌勻，再淋1茶匙芝麻油上漿醃制30分鍾。
3、雞蛋1匙清水和少許料酒、鹽打散成蛋液備用。
4、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時放入牛肉片滑至8分熟，盛出備用。
5、將滑好的牛肉片倒入雞蛋液中，再加上切碎的蔥花拌勻。
6、炒鍋里倒油燒熱，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。
作筆記是好習慣，給你新想法