土豆除了是我們日常生活中的美味佳餚，還是女性的美容佳品。它不僅能減肥美容，而且還能抗衰老。有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的女性身體健康，衰老得會很慢。
腐乳中產生的維生素B2含量僅次於乳製品，比豆腐還要高6~7倍，而維生素B12的含量僅次於動物肝髒，另外維生素B1、尼克酸等含量也略高於其他食品。對於經常食用素食的人群，適當的吃一些腐乳，可以有效預防惡性貧血和老年性痴呆。腐乳中的維生素B12的含量非常高，僅次於動物肝髒中的維生素B12含量，而維生素B12在促進人體的造血、預防缺鐵性貧血等疾病方面具有重要的作用。
簡單腐乳土豆的做法步驟：
1、土豆輕輕刮去表皮，洗淨切塊。
2、熱鍋上油，油熱放切好的土豆煎至表面焦黃。
3、加紅腐乳和1大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻。
4、中小火燒1-2分鍾，待土豆入味後，撒蔥花翻勻即可起鍋。
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