大人孩子都愛吃的幾道家常菜，味道真是絕了，好吃到放不下碗

2.青紅椒切塊，五花肉切成薄片，姜蒜切片備用。

3.鍋中放入少許油，油燒至六七成熱時，倒入五花肉煸炒至表面微黃。炒肉時用中小火。

4.然後加入姜蒜爆香，放入少許料酒去肉皮腥味。

5.加入豆豉炒片刻，然後加入生抽、蚝油炒片刻。改用大火炒。

6.最後加入青紅椒塊，大火快炒，放入適量鹽炒至斷生入味既可。

紅燒帶魚

1.帶魚洗淨去內髒，把魚身分成小段，加鹽抹勻

2.青紅椒，蔥節，生薑大蒜切好備用

3.炒鍋燒熱下菜籽油，油溫八成時將帶魚放入，煎至兩面成金黃色

4.放入姜蒜，烹酒，加蓋略燜，加入生抽，鮮湯，白糖燜燒7.8分鍾至魚肉成熟

家常油爆蝦

1.洗淨備好蔥姜蒜以及干辣椒，姜切絲、蔥切段、蒜拍碎、干辣椒剪成一段一段。

2.蝦洗的時候要處理掉蝦頭裡面的飼料以及蝦背上的蝦線。

3.洗淨後在蝦背上開一刀，這樣在後面的爆炒中更容易入味。

4.開完蝦背後用薑末和料酒醃制去腥。

5.醃制好後，熱鍋下油，油少許，放入蝦，煎至蝦殼有些焦脆後盛起備用。

6.接著再是熱鍋下油炒香蔥姜蒜以及干辣椒。

7.炒香蔥姜蒜後放個煎好的蝦爆炒一會加入調味料翻炒一下便可起鍋裝盤。