紅燒腐竹
做法
1.准備食材，黃瓜洗淨切片，腐竹提前泡發洗淨切斜片蔥，姜切末
2.鍋中放少許油，油熱下入蔥，薑末煸香
3.然後下入黃瓜片，放少許醬油炒勻
4.在下入腐竹片和少許鹽翻炒均勻
黃豆燉豬蹄兒
食材：豬蹄四個（剁成小塊）；黃豆一碗；老抽；陳皮；白酒兩勺；鹽兩勺；冰糖兩勺；桂皮一片；八角兩只
做法
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1、干黃豆提前三小時用水泡著
2、豬蹄拔毛，可以用火燒，然後洗掉焦灰就可以了。冷水下鍋飛水，煮至水開，撇去浮沫，用冷水沖淨
3、炒糖色：小火，一點底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的顏色深了，就把汆好的豬蹄倒入鍋中快速炒糖色，中火三分鍾，把顏色裹濃，加入少許白酒和老抽，翻炒一會兒，顏色就很好了
4、高壓鍋中倒入沒過豬蹄的水，放入豬蹄和黃豆，加一勺鹽，加一點桂皮八角，高壓25分鍾。
鮮茶樹菇炒肉
材料：茶樹菇（鮮）1盤 豬肉500g、蒜苗3根 油、鹽、姜、蒜、生抽適量
做法
1. 鮮茶樹菇用鹽水浸泡一會兒，冼淨後切二段。
2. 五花肉洗淨切片。
3. 蒜苗洗淨切小段，姜蒜切好。
4. 鍋中放一點油，放入五花肉。
5. 炒出油（如果油很多的話，倒點出來）。
6. 將肉擱一邊，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。
7. 倒點生抽和鹽炒一下肉，讓其有味道。
8. 放入鮮茶樹菇翻炒至軟身。
糯玉米豬蹄
食材：五彩糯玉米4根豬蹄1大個料酒3勺油30ml冰糖20克紅燒醬油4勺八角5個桂皮3塊姜8片花椒20粒干辣椒8個陳皮2片鹽10克雞精4勺
做法
1、清洗豬腳，燒水放點料酒，放入豬腳蓋上鍋蓋，溫水豬腳焯水
2、再溫水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高壓鍋
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