簡單幾道美味家常小炒菜做法，好吃不貴，端上桌就讓人食慾大增

麻辣蝦

1.准備材料

2.油燒熱下花椒，待爆香後，撈出花椒

3.下豆瓣醬和麻辣香鍋料繼續爆香

4.先下配菜爆香

5.加入基圍蝦，加點鹽，爆炒

避風塘炒蝦

1.把蝦洗淨抽出蝦腸

2.蝦加料理 鹽 調味醃制十幾分鍾

3.鍋放半鍋油 燒熱 溫度要夠哦 有點小冒煙

4.把蝦炸至酥脆

5.炸到它水氣沒有了 開始冒大氣泡 證明水份幹了 才香酥

6.炸好 放一邊

7.鍋留底油

8.把蒜末加點洋蔥 炒香

9.要中小火慢炒 炒至黃金

10.這里有耐心 再把麵包糠放入慢炒

農家卜豆角

1.准備食材。

2.鍋里不要放油，卜豆角炒干水份，待用。

3.先炒肉泥，放卜豆角，再放如圖配料。

清爽小炒

1.白菜，胡蘿卜切菱形塊備好！

2.銀耳，黑木耳泡發備用！

3.熱鍋涼油，油七分熱放入蔥蒜沫，一個小米椒，炒出香味！

4.放入白菜與胡蘿卜大火翻炒！

5.翻炒一分鍾加入醋，白糖，生抽，炒均之後加入銀耳，木耳繼續翻炒！

萵苣炒肉片

1.肉洗淨切片，加入料酒，生粉，少許鹽，攪拌均勻，醃至10分鍾。

2.萵苣去皮，洗淨切片。

3.蔥，姜，蒜，辣椒，切好如圖。

4.鍋燒熱加入適量油，依次將，姜，蒜，辣椒，蔥，加入鍋里爆香後加入，肉片。

5.待肉片炒至變色，微黃出鍋，備用。

6.鍋里在加入少許油，加入萵苣翻炒，加少許清水，加入適量鹽。

7.待萵苣炒軟時，加入肉片，和少許老抽，雞精，翻炒片刻出鍋。