台灣三杯雞
1.雞根翅洗淨，砍成兩節（讓賣家砍好了）
2.冷水上鍋煮開2-3分鍾去血水腥味，撈出來瀝干水份
3.姜切片、蔥切段、大蒜剝好皮、辣椒切段
4.熱鍋放油，先放薑片爆炒出香味
5.薑片爆久一點邊邊焦都沒關系，再放大蒜
6.依次放入辣椒和蔥白
7.爆出香味，放入雞肉翻炒一會
8.下米酒10湯勺
9.再下4勺生抽和一勺老抽
10.再加入冰糖
11.最後加入香油
酸菜土豆絲
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1.酸菜用溫洗淨切絲，土豆去皮切稍粗點絲泡入水中，蔥切段，蒜切碎，姜切絲備用。
2.坐鍋加油7成熱後，下蔥姜蒜爆香，加十三香。
3.放入酸菜、加生抽、少量水，將酸菜炒散。
4.加入土豆片、加鹽翻炒均勻，加適量水燉至土豆絲斷生。
苦瓜炒雞蛋
1.所需食材。
2.雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌1分鍾。苦瓜去瓤，切薄片，蔥切短節。
3.鍋中放油，七成熱放入雞蛋液。一面煎黃後再翻面煎另一面，煎好後鏟成小塊。
4.放入蔥，炒半分鍾。
5.放入苦瓜，中火翻炒，盡量把苦瓜的水分炒干，大概要六七分鍾。
玉米松仁
1.松子剝成顆粒，去皮，玉米剝成顆粒，玉米一個，松子少量！
2.准備好辣椒粉 孜然粉 蚝油少量
作筆記是好習慣，給你新想法