番茄魚
1.備好所需材料。
2.草魚去皮去刺骨,切小塊,用油、鹽、生抽、料酒醃20分鍾.
3.蒜頭剁沫,蕃茄切小塊.
4.在醃好的魚塊中加入1個雞蛋、生粉.
5.攪勻,放置5分鍾.
6.魚塊下油鍋炸熟.
7.盛起備用.
8.熱鍋冷油,下蒜沫爆香,下蕃茄炒5分鍾,調入鹽、白糖,炒勻.
9.加入魚塊炒5分鍾.
醬香茄子
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1.將茄子洗淨後切成條
2.青椒洗淨去蒂，切條，大蒜去皮切末
3.香蔥洗淨切蔥花
4.鍋燒熱油，放入少許鹽炒勻
5.再倒入茄條，中火煎炒
6.炒至變色變軟後撈出備用
7.再起鍋給少許油，爆香蒜末
8.加入豆瓣醬和甜面醬炒勻至出濃香味
9.加入少許清水攪拌均勻，倒入茄條
10.青椒
11.炒至斷生
臘味炒糯米飯
1.把糯米和普通大米混在一起，洗好，浸泡一下。
2.加水，電飯鍋開煮。（水不用加太多，剛剛浸過米高1厘米即可）
3.臘肉，臘腸，切小塊備用
4.冬菇發泡、切條，紅蔥頭切末，干貝、蝦米洗淨瀝干水
5.熱油鍋，將臘肉、臘腸以小火爆香
6.再把蝦米、干貝、香菇丁、紅蔥末放下去一齊炒香
7.加入煮好的糯米飯，以小火炒至米粒呈現鬆散狀
8.調上適量的鮮醬油，炒拌均勻（若拌米飯的過程有難度，可先熄掉火，攪拌均勻再開火）
番茄牛肉粉絲湯
1.粉絲泡發待用
2.牛肉切薄片放入容器里
3.加入澱粉，油，料酒，味極鮮，抓勻醃制半小時以上
4.番茄切小塊
5.鍋中放適量油燒熱放入蒜苗煸香倒入番茄翻炒
6.待番茄炒出汁是加入一大碗清水煮開
7.下入醃制好的牛肉片煮開
8.最後加入泡發的粉絲
作筆記是好習慣，給你新想法