天氣寒冷，幾道家常菜，易學易做好味道，看著就饞做法簡單

方法：

1．兩個雞腿斬切成塊,冷水入鍋,加入薑片花椒，干辣椒,煮開後繼續再煮2-3分鍾,焯就完成啦。

2．把雞肉撈起備用起鍋燒油,加入小米椒，蔥和姜，辣椒爆炒出香味。

3．再放入雞肉炒至表面變微焦,再加入菜，1勺蚝油，兩勺生抽繼續翻炒倒入水直到剛好沒過雞肉。

4．大火燒開後轉中小火,蓋上鍋燜煮15-20分鍾左右就OK，美味的大盤雞就完成了

洋蔥炒牛肉

材料：牛肉100克、洋蔥半個、雞蛋1個、大蒜3瓣、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、白砂糖2克、鹽2克、生抽1茶匙、食用油10毫升

做法：

1.牛肉洗干淨切片，洋蔥洗干淨切片，雞蛋只留蛋清，大蒜洗干淨切碎

2.牛肉加入料酒，蛋清，澱粉，攪勻醃制30分鍾左右

3.備鍋燒油，油溫大約6成熱，加入牛肉翻炒微微變色鏟出

4.鍋底倒油，放入洋蔥，大蒜翻炒斷生，放入牛肉，生抽，白砂糖翻炒勻

5.加點食鹽，炒勻出鍋

芋頭蒸排骨

原料：排骨、芋頭、粉蒸肉醬包調料。

做法：

1、排骨洗淨，加少許水(500、排骨約加20、水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，醃制半個小時；

2、芋頭去皮切片，鋪入碗底；

3、醃制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上；

4、放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸半小時即可。

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