用料：紅棗適量、水適量、糯米粉800克。
1.准備開水，放置涼一會兒，水溫不要太熱。盆內先少加入一點糯米粉，然後加水，邊加水邊用筷子攪拌，陸續填加糯米粉和水和面，面和的不要太硬，可以稀一點(剛開始和面的時候還是用筷子，後來直接上手，上手比較容易感受面的軟硬程度)。
蒸年糕
2.取適量棗煮好備用。
蒸年糕
3.和好的面里加入煮好的棗，拌勻。
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蒸年糕
4.鍋內加適量水，燒開籠屜上刷少量的食用油，以防熟了以後粘鍋，籠屜上鋪好玉米皮(老家帶的玉米皮，可以用鍋布代替)將和好的面均勻的攤在籠屜上(本次面和的有些多，比較厚，為了快點熟可以在表面均勻的戳幾個洞，加速蒸汽的上升)燒水開始冒蒸汽後，再蒸20分鍾左右就熟了(如果弄得很厚的話可以多蒸幾分鍾)。
蒸年糕
5.將籠屜端下來放置一會，待表面稍微緊固一點後，直接將整個年糕扣出來便可(因為之前刷了油，所以很好扣過來)。
蒸年糕
6.將年糕涼涼後，切塊，什麼時候想吃都可以啦。
蒸年糕
小貼士：年糕等涼一涼的時候口感更好哦。
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