雪媚娘，一聽這名字，就覺得一定物如其名。
果不其然，白白胖胖的，漂亮可愛的同時又不失美味，特別是在炎熱的夏天時，將其稍微放冰箱冷藏保鮮一下，再品嘗起來，那感覺就大大不同了，一股冰涼爽口的同時，還有香甜軟糯的味道，真是好吃極了。
對於甜品，我一向是無法抵抗的。可能人的骨子裡，天生就對甜味特別敏感，能從甜味裡面找到一股歸屬感。
我就是如此，所以我偏愛甜品，特別是好吃又好看的甜品。記得第一次吃雪媚娘的時候，我就對它愛不釋手，單是看它的名字，就值得我深愛它。畢竟能叫媚娘的，一定是極美的，像我國古代一代女皇的閨名武媚娘，像那女皇也是生得非常美艷動人。
所以這雪媚娘敢取這個名字，一定也是有過人之處的。品嘗之後，果然沒讓人失望。這是一款全新的甜品，一款讓人一眼就能喜歡上的甜品，一款讓人吃過後就無法忘懷的甜品。
芒果雪媚娘的製作方法
1、准備好所需要的食材清單：糯米粉250g、玉米澱粉60g、細砂糖120g、純牛奶340g、黃油70g、淡奶油400g、細砂糖30g、熟糯米粉適量、芒果適量
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2、分別將糯米粉與玉米澱粉過篩，這是為了使麵粉更加細膩，不容易結塊。
這步千萬不要偷懶，以前我也覺得這步可做可不做，實在看不出有什麼區別，但是後面發現過篩後的麵粉確實會更細膩，這也直接影響到了我們做出來的成品的口感。
3、將糯米粉跟玉米澱粉混合攪拌均勻，倒入120g的細砂糖，接著倒入純牛奶，然後攪拌均勻。可以用打蛋器攪拌，要攪拌到沒有較大的結塊為止。然後再倒入碗裡，過篩一遍，確保完全沒有結塊的小面團。
4、蓋上保鮮膜，拿幾根牙簽，在保鮮膜上面扎幾個小孔。這是為了給面槳透氣，可以多扎幾個小孔。然後將其放進蒸鍋，將它蒸熟。這個大約需要半個小時左右。
5、將黃油軟化。最好軟化成用手可以輕易揉開的狀態。待面槳蒸熟後，將其取出，放置一邊讓其稍微冷卻。冷卻到手可以去碰觸的溫度，就可以倒入軟化好的黃油，開始揉面。
6、揉成光滑的面團。這個過程會費時一點。剛開始加入黃油時，會比較黏，所以可以在揉面的木板上面撒些麵粉再放上去揉，慢慢揉開之後就不會這麼黏了。然後繼續用力揉，揉至光滑狀態。
7、將揉好的面團蓋上保鮮膜繼續讓其冷卻。
8、取大約15g的糯米粉，放入鍋里炒熟，盛碗備用。注意，炒糯米粉時，鍋中要無油無水，防止糯米粉粘住。
9、准備大約兩個芒果，將其去皮切丁，裝碗備用。喜歡其他口味的，這里的水果同樣也可以換成別的水果，比如草莓、藍莓等口味的雪媚娘也是很不錯的，大家都可以嘗試一下。
10、取出淡奶油，加適量的細砂糖，用打蛋器打發至可以看到明顯紋路即可。說到淡奶油，一定要注意貯藏。
以前不懂更沒注意，買來直接放冷凍里冷藏，等到要用的時候，才拿出來退冰，結果尷尬了，竟然是壞的。後來才知道是儲存方法錯了，要放保鮮層裡面保鮮，而且一般也不要放太多天，因此最好是用多少買多少。
11、在其它材料准備完成後，面團也冷卻完畢了，這時候就可以取出面團。將面團分成五份，在木板上撒上適量的熟糯米粉，開始擀餅。即把所有的小面團都擀成薄片，也不要太薄，以免後面放東西進去的時候無法承重會破掉。
12、取出雪媚娘模具碗，將擀好的面餅放進去，中間擠上些許奶油，接著放入適量的芒果粒，再擠上一層奶油，奶油分量自行掌握，然後將其包好，收口捏緊不會漏出就可以了。
小貼士
1、由於每種品牌的糯米粉其吸水性都不同，因此在做的過程中可按照實際情況來增減牛奶的用量。
2、可能也有很多疑問，就是說要在麵糊蒸熟後就得趁熱加入黃油揉至均勻，這樣也沒錯，但是為了防止燙傷，我一般是讓其稍微冷卻一點點後再開始揉，這個看個人的感覺了，不怕燙的可以趁熱揉。
3、在包的時候，可以藉助一些專業的模具，這樣做出來的雪媚娘造型會更佳，當然沒有模具的，可以用凹型碗，那也是一樣的。
4、包的時候，淡奶油可以多加一些，這樣做出來的雪媚娘會更加的白胖飽滿，更加可愛哦。
5、做好的雪媚娘可現吃，當然天氣熱一點的時候，將其冷藏保鮮一下，口感會更佳哦，吃不完的也可以密封保存放入冰箱保鮮，一般可存放1至3天。
6、這里我們做的雪媚娘皮是原味的，喜歡別的口味的，也可以在製作的時候加入其它原料，比如喜歡巧克力味的，就可以加入可可粉；喜歡抹茶味的，可以加抹茶粉，其它做法不變。
自製的雪媚娘，真的是皮薄餡多，軟糯好吃，甜味適中，一次一個都不嫌多。
作為新手我第一次製作就成功了，看著自己手中的個個飽滿有料的雪媚娘，別提多有成就了。而且還有一個個人感受，我一直覺得雪媚娘其實跟班戟有很多相似處，做法也大同小異，可能在口感上的差別就在於其皮的製作上。
因此喜歡班戟的應該也會愛上雪媚娘。像我，就非常喜歡這兩種，而且剛開始接觸的時候，如果不是在造型上可以辨認出，真的是對它們傻傻分不清。所以學會自做雪媚娘後，還有一個好處就是，再稍微改良下，就變成了班戟了，也就是說這樣我們就能品嘗到兩種不同美味了，何樂而不為呢？
作筆記是好習慣，給你新想法