吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
涼拌芹菜花生米
材料：芹菜1顆，胡蘿卜1根，水發黑木耳適量，花生豆2把，大料1粒，鹽3克，生抽1勺，白糖1勺，陳醋2勺，香油少許，白芝麻少許
做法：
1、花生豆和木耳提前用水泡發，胡蘿卜和芹菜切丁備用。
2. 鍋內放水煮開。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克鹽煮熟，撈出瀝干水份。
3. 胡蘿卜洗淨去皮切丁，芹菜去葉洗淨切丁。木耳泡發洗淨。
4. 鍋中放水煮開，依次放入木耳，胡蘿卜，芹菜煮2分鍾左右撈出瀝干水份。
平菇炒雞蛋
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食材：平菇一朵約200克；青椒2個；雞蛋2個；生抽2勺；蚝油1勺；糖一點點，約1克；鹽少許；蔥姜蒜適量
做法：
1.平菇掰開沖洗干淨，在清水中浸泡上10分鍾。
2.雞蛋打入碗中，用筷子攪散開來，最好能多攪拌會兒，攪到蛋液表面有一層細密的小泡泡，這樣在炒的時候雞蛋會變得體積又大又軟和。
3.青椒去蒂去籽切成斜片。
4.泡好的平菇瀝水待用。
5.鍋內放油，燒熱，先炒雞蛋，嘩的一聲雞蛋就變大好多，看起來是十分的松軟。
6.給雞蛋翻個面，兩面都炒好後可以根據自己喜好用鍋鏟劃拉成大塊還是小塊，雞蛋炒好後盛到碗裡備用。
7.調制碗汁，生抽兩勺，蚝油1勺，白糖一點點，少許的鹽調勻。
8.鍋內重新放油，燒熱爆香蔥蒜，下入平菇翻炒，剛開始平菇還是比較硬的。
9.直到炒出平菇中的水分，平菇也變軟了。
10.撒入青椒片，翻炒到斷生。
11.將炒好的雞蛋塊兒倒入鍋內翻勻。
香辣干鍋排骨
食材：排骨、土豆、干辣椒、花椒、生薑、大蒜、八角、香葉、桂皮、鹽、味精、澱粉、大蔥、郫縣豆瓣醬
做法
1、排骨切小塊洗淨，放入鹽，料酒，醬油，澱粉醃20分鍾；生薑切絲、大蒜切片、干辣椒切小段、大蔥切段；
2、土豆去皮洗淨切小塊，淘洗幾遍去掉澱粉，控干水；鍋中放油燒的八成熟，小火炸排骨，排骨炸至八成熟撈出控干油；然後再倒入土豆在油里炸，炸的焦黃也可濾油裝盤；
3、鍋留底油，放入辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮炒香、郫縣豆瓣醬炒香，再倒入排骨煸炒；然後再加入炸焦的土豆翻炒，最後放鹽，生抽、蚝油、味精調味，把蔥段加入翻炒均勻即可。
紅燒豬骨頭
做法
1.豬骨頭（買的時候忘記讓店家斬斷了，自己費勁斬的，大小不一）。
2.涼水下鍋焯去血沫。
3.准備調料。
4.撈出洗淨瀝干。
5.炒鍋倒油燒熱，放入豬骨頭翻炒2分鍾。
6.放入所有調料翻炒2分鍾。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
作筆記是好習慣，給你新想法