剁椒拌黃瓜
材料：黃瓜、蒜、剁椒醬、生抽、醋、蔥白、油
做法：
1.蒜切末，黃瓜拍碎。
2.將剁椒醬、生抽、醋和白糖倒入黃瓜碗裡拌勻。
3.鍋里燒熱油，爆香蒜蓉。
4.爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗裡，拌勻即可。
干煸豆角
食材：豆角一小把；豬肉餡50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；鹽；醬油；糖
做法
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1、豆角切成長段，用微波爐轉3分鍾，使其變軟，水分減少
2、鍋內熱油，下入肉末炒至變色
3、加豆角煸炒至較干，然後加入干辣椒、花椒一同翻炒，後加入少許醬油、鹽、糖少許，即可出鍋
酸辣脆豬皮
材料：炸豬皮、洋蔥、青椒、植物油、精鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生薑
做法：1、炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性。
2、洋蔥去皮切成條，青椒洗淨，去籽後切成小段。
3、把泡好的豬皮切成細條。
4、起油鍋，放入薑片爆香。
5、放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。
6、倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。
7、把切好的青椒段倒入鍋里炒勻。
8、放入洋蔥，快速翻炒。
9、調入適量精鹽，沿鍋邊烹入兩湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋
菜花炒肉
材料： 豬肉100g、菜花1顆、紅辣椒、蔥姜蒜；
做法
1.醃肉絲：用料酒、老抽、醋、糖、鹽、胡椒粉、澱粉醃制；
2.用熱水焯菜花；
3.蒜姜爆出香味，下肉、辣椒、蔥花爆炒至8分熟；
4.下菜花翻炒，加鹽、糖、醋、胡椒粉，出鍋。
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