青椒脆腸
材料：煮熟的肥腸200克，黃喉150克，土豆粉條100克，香菇80克，鮮青尖椒80克，青紅辣椒節30克，薑末、蒜末各少許。鹽、味精、藤椒油、香油、色拉油各適量。
做法
1、把肥腸切佛手花刀，黃喉改刀成片，然後投沸水鍋里汆一水。
2、把香菇改刀成小塊，與土豆粉條一起下到沸水鍋里汆水。
3、把鮮青尖椒放入攪拌機，加適量清水打成青椒汁。
4、淨鍋放油燒熱，下薑末、蒜末炒香後，倒入青椒汁並加鹽和味精調味，放入土豆粉條、肥腸節、黃喉片和香菇塊稍煮幾分鍾，淋藤椒油和香油便起鍋裝盤。
炒生雞絲
材料：雞胸脯肉400克，罐頭冬筍150克，雞蛋清50克，植物油800克(實耗約50克)，雞油10克，料酒15克，味精5克，鹽4克，濕澱粉25克，雞湯50克。
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做法：1、把冬筍削去筋皮切成絲，在開水鍋中氽透，撈入涼水中。雞胸脯肉去筋皮切成絲，用2克鹽、雞蛋清和濕澱粉適量拌均勻漿好。
2、 炒勺上火燒熱，放入植物油，燒到5～6成熱，把漿好的雞絲放入，撥散滑透，撈出把油濾去。
3、 炒勺再回到火上，倒入25克植物油燒熱，把冬筍絲放入勺內煸炒，烹入料酒，加入味精、雞湯和鹽2克，再加入適量濕澱粉，然後把雞絲倒入翻炒幾下，將雞油淋入即成。
酸辣腸粉
材料：豬肥腸50g、粉條50g、油適量、鹽適量、紅油豆瓣醬1湯匙、番茄醬適量、白醋1湯匙、青菜適量
做法：
1、粉條用清水泡軟，泡好的粉條入開水鍋煮熟撈出。
2、鍋里倒入清水，水熱後放入切好的肥腸焯水去髒污。
3、起油鍋，挖入一湯匙紅油豆瓣醬小火炒出紅油。
4、倒入適量的番茄醬，小火炒勻，倒入焯過水的肥腸，翻炒。
5、倒入清水，小火煮開，調入精鹽（紅油豆瓣醬有鹽度，精鹽放入要適量）。
6、倒入一湯匙白醋，撈入煮好的粉條，大火煮開。
7、放入青菜葉，翻炒均勻即可。
雞腳花生湯
材料：雞腳八個花生半碗，姜一塊紅棗十個蔥一段，鹽一點五茶匙料酒一湯匙胡椒粉一茶匙
做法：
1、准備原料。
2、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。
3、花生紅棗洗淨，姜切片。
4、所有食材一起放入煲中，煲一小時。
5、調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可
6、出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。
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