此菜百吃不膩，每家都吃得起，常吃潤腸通便，養胃生津，助消化
說到娃娃菜，它真的是一個百吃不會膩的食物，有一段時間我幾乎每天都吃娃娃菜，都沒有吃膩，由此可見它確實是好吃。相較於大白菜，娃娃菜個頭小一點，一個就可以一頓吃完，不用像大白菜一樣，要放好幾天才能吃完，所以娃娃菜永遠都是吃的新鮮的。其次娃娃菜比大白菜吃起來也更甜一些，並且梗也小一點，葉子多一點，所以娃娃菜比大白菜有時候會更受歡迎一些。
再者說娃娃菜不僅是一個每家都吃得起的一個菜，同時也是個營養豐富的菜。娃娃菜是一個很容易消化，並且能助於消化的一個菜，經常吃娃娃菜不僅能助消化，同時還能潤腸通便，養胃生津等等，是個高營養的菜，所以平常可以多，也好吃。在娃娃菜眾多的做法中就屬蒜蓉粉絲娃娃菜最為好吃，不僅讓娃娃菜吃起來更入味，同時蒸的方式還很大程度的保留了娃娃菜的營養，因此更適合我們吃。並且蒜蓉粉絲娃娃菜除開更健康外，做起來也簡單，那下面就給大家說說做法，大家可以跟著一起做。
【蒜蓉粉絲娃娃菜】
我們只需要准備娃娃菜、粉絲、蒜、小米辣、醋、蚝油、鹽等。娃娃菜要買個頭小，拿在手上手感結實的；其次葉子是嫩黃色，葉基窄、葉脈細，葉面平整的；用指甲掐是硬的不是軟的，這種就是新鮮的娃娃菜。粉絲就更好買了，買整體是完整沒有很碎，並且聞起來沒有異味的。買完所有食材之後開始做菜。
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【詳細過程】
步驟1：拿出娃娃菜，然後將娃娃菜掰開，可以切掉根部，這樣方便掰開一些，一片片掰開之後放入，然後放入水中清洗。接著娃娃菜的根部和葉子洗干淨之後就將娃娃菜再過一遍清水，然後將娃娃菜放入沸騰的鍋中焯水一下，撈出擺在盆子中。
步驟2：將粉絲放入熱水中，泡軟之後就撈出備用。然後將蒜清洗干淨，接著切成蒜末備。緊接著拿出小米辣切成圈之後備用。准備一個碗倒入少許鹽、1勺白糖、1小勺白胡椒粉、1勺蒸魚豆豉、幾滴醋、1勺蚝油、少許香油，最後放入蒜末拌勻。
步驟3：將粉絲鋪在碗底，然後將娃娃菜鋪在粉絲上面，接著將剛才的調料淋在上面，並且撒上小米椒。緊接著上蒸鍋，鍋中燒上水，等到燒開就端上碗，蒸8分鍾就出鍋，最後淋上一勺熱油就開吃。
一份百吃不膩，清甜入味的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了。這道菜不僅做法是很簡單的，吃起來也是絕頂好吃，價格也實惠，每家都吃得起，所以大家可以買上食材自己在家搗鼓著做。是簡單，並且營養豐富的。
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