8月最該吃的是它，咬一口脂膏肥美，滿滿都是肉，惦記一年才吃上
8月里迎來了立秋和處暑，屬於季節交替的月份，不僅天氣逐漸變得涼爽，就連菜市場里的食材也有了改變，夏季的蔬菜逐漸下市，數量變少價格上漲，秋季的時令蔬菜陸續上市，價格一天比一天便宜。
處於季節交替的時候，不少朋友都不知道該吃些什麼了，可是在我看來，8月份最該吃的就是它，咬一口脂膏肥美，滿滿都是肉，惦記了一年才吃上。它就是梭子蟹，我們生活在海邊，梭子蟹的價格也相對便宜，30塊錢一斤，今天我買了100塊錢的。
每年8月份的梭子蟹是一年中最肥美的時候，想要不浪費好的食材，梭子蟹最好吃最營養的做法還是清蒸。上鍋簡單蒸一蒸，又鮮又美，營養不流失，做法還超級簡單。
【清蒸梭子蟹】
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所需食材：梭子蟹、姜、蔥、小米椒、醋、生抽、食鹽、香油、清水
步驟一：梭子蟹放入清水中浸泡一段時間，撈出後用小刷子刷洗干淨兩面。
步驟二：蔥剝皮洗干淨切碎，姜去皮洗干淨切成薑末，小米椒洗干淨切小圈。
步驟三：鍋內添冷水燒開，把梭子蟹放入蒸籠內，腹部朝上，再次燒開後。
步驟四：繼續蒸15分鍾，然後准備一個小碗，放入蔥碎、薑末和小米椒。
步驟五：然後倒入適量生抽、醋、食鹽、香油，攪拌均勻成蘸料，就可以拿梭子蟹蘸著吃了。
小貼士：
1、如果是鮮活的梭子蟹，我們可以買回來放入冰箱冷凍幾個小時，這樣梭子蟹就不會亂跑了。
2、梭子蟹上鍋蒸的時候，一定要把它的腹部朝上，這樣可以防止蟹黃外流。
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