8月份，這東西要多給孩子做，頭腦變聰明，個子長得快。我這里所說的東西，其實就是海魚，海魚中有著相當豐富的鈣質，這是孩子們生長期最需要的一種營養成分，能夠幫助孩子長出大高個，另外對他們的腦部發育也有著極大的助益，孩子多吃頭腦也能變聰明哦！
在眾多的海魚選擇當中，我個人比較推薦的就是沙丁魚，沙丁魚的做法十分多樣，今天我分享的是比較家常的那種，可以說是相當的美味下飯，具體的烹飪也還是比較簡單的，下面我就將詳細教程教授給大家。
【家常鹹菜煮沙丁魚】
准備食材：沙丁魚250g、鹹菜適量、黃酒少許、雞精少許、白砂糖少許、姜絲少許、食用油適量
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製作步驟：
1、將所有購置的食材都給處理一下，沙丁魚的頭部還有內髒咱們都丟掉不要，而後使用清洗多沖洗一下。生薑的話先將表皮掛掉，而後切製成姜絲待用，鹹菜清洗後切成碎末，將多餘的水分給擠掉些。
2、起鍋燒上適量的食用油，而後將控干水分的沙丁魚放到鍋裡面去煎，煎到兩面發黃微焦後，我們將姜絲還有鹹菜末加入到鍋中，稍微的干炒一下子就加入黃酒炒香，再加上適量的清水下鍋燜煮一分鍾，最後加上少許的雞精與白糖進行調味嗎，菜品的烹製就已經是完成了。
這款菜品真的蠻不錯，不論賣相又或者口味，都還算是比較突出的了，自己喜歡吃這類菜品，又或是家中有孩子的，可不要將這道菜品錯過呢！
作筆記是好習慣，給你新想法