60歲大娘開餐館，翻來覆去就3個菜，每次去都要排隊2個小時！現在很多飯店都會力求更多的菜式，以此來吸引更多的客戶，但是我們家門口又一家小飯店卻很奇怪，聽說老闆每天就只做3種菜式，但是每次我下班回家都能看見她家店門口都排起了長隊。有天我按耐不住自己的好奇心，就和老公去嘗試了一下。排了好久的隊終於進去了，裡面的三道菜分別是花生燜豬腳，干煸魷魚，老鴨湯，我們一樣來了一道，味道果然不錯，老闆也很實誠，裡面的肉都加了很多。吃了以後我就對她家的菜念念不忘，又不想排隊，就自己在家做了一道花生燜豬腳，味道居然很不錯，喜歡的朋友們快點學起來吧！
花生燜豬腳
By anjiejun
配料：
花生 適量、豬蹄 適量、醬油 適量、八角 適量
烹飪步驟：
1.准備花生
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2.准備豬腳
3.把豬腳放入鍋中，炒熟加入醬油，八角和鹽炒均勻
4.然後倒入花生加入適量的水煮30分鍾
5.美味的豬腳就做好了
烹飪小貼士：
1、看大小。因為有毒豬腳浸泡過，所以顯得胖大臃腫，給人不自然的印象，而正常豬腳顯得較小，且整體有型。2、看毛孔。看豬腳上的毛孔，若是不明顯或者毛孔細小，則可參考下一步。若是毛孔粗大或者比較明顯，建議不要買。3、看顏色。看豬腳外皮顏色，通常為泛著紅光的白色，再看皮內的肉，若是鮮紅色，為正常豬腳。如果是慘白色或者黑色等不正常顏色，建議不要買。4、捏捏試試。通常豬腳表皮跟裡面的肉緊密粘連，捏一下很難分清肉和皮。若是捏的時候感覺到皮和肉有分離現象，請不要購買。
大家學會了嗎？
作筆記是好習慣，給你新想法