「不時不食」是老輩人嘴上經常會念叨的一句話，意思就是告訴我們要順時吃時令的食物，這樣才比較有利於我們的身體健康。在這個4、5月份里，時令的蔬菜大多為綠葉的蔬菜，不過有一種莖類的食材也剛好是它最脆嫩的時候，它就是胡蘿卜。
說到胡蘿卜的話，它的營養應該不用我再細細說明了吧，大家基本上都對它了如指掌，不過有一點大家應該不知道，就是胡蘿卜體內蘊含的胡蘿卜素，會隨著咱人體的吸收轉化為促進咱骨骼生長的維生素A，同時也能緩解我們眼部的疲勞，對有夜盲症的人士可以說是非常友好了，當然，對於那些還在生長期的孩子來講也要多吃哦。
相信有很多家庭的孩子都不太喜歡吃胡蘿卜，平常直接炒一盤胡蘿卜的話，可能孩子都不會去筷子，我家的孩子亦是如此，竟然說胡蘿卜有一股子怪味，於是換了種做法，孩子立馬就愛上吃胡蘿卜了，接下來陽仔教大家做一道「胡蘿卜丸子」，干淨試著來做給孩子吃吧，寧可不吃肉也要吃它，2元1斤，護眼還長個子，孩子吃後身高猛竄。
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【炸胡蘿卜丸子】
准備食材：胡蘿卜、雞蛋、土豆、香菜、蔥花、麵粉、食鹽、五香粉、麵包糠、食用油
【製作過程】
1. 胡蘿卜和土豆都洗淨去皮刨成絲裝入一個大碗中，往裡添入少許食鹽，攪勻，醃20分鍾，時間一到，往裡打入1枚雞蛋，再撒上切好的香菜和蔥花，再加入適量的食鹽和五香粉，將其拌勻。
2. 接著再往碗裡放入一大把麵包糠，然後再倒入一些麵粉，上手將其抓勻，知道盆中的食材能抱團之後便捏出一個個小丸子，擺入盤中。
3. 架炒鍋，倒入多量的油，待油加熱至5成熟時，下入丸子，中火將它炸制定型後撈出，接著轉大火，等到鍋中的油再次升溫之後倒入丸子，進行二次炸制，30秒後，其表皮都變得金黃酥脆之後便可撈出控油，最後裝盤，放涼一會兒後即可享用。
一盤金燦燦的炸丸子外酥里嫩的，口感賊棒呢，孩子愛吃，我倍兒高興。
作筆記是好習慣，給你新想法